步骤1
准备食材：冬瓜200克、猪肉100克、油适量、鸡蛋2个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙 。
步骤2
冬瓜洗净去皮切片 。
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步骤3
猪肉洗净切片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
鸡蛋打散 。
步骤7
首先起锅倒油 ， 油热倒入姜、猪肉片翻炒出香味 。
步骤8
然后加适量清水 ， 水开倒入鸡蛋液、冬瓜、焖煮10分钟 。
步骤9
接着加入盐、鸡精调味 ， 最后淋入香油 ， 盛入碗中 ， 撒上葱花即可 。
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