1、食材：鸡腿6根 ， 炸粉适量 ， 酱油适量 ， 盐适量 。
2、先将鸡腿洗干净 ， 用牙签在鸡腿上扎出许多小洞 ， 这样可以让鸡腿肉充分入味 。用酱油、盐、白糖、鸡精调制汤汁 ， 淋在鸡腿上 ， 最好提前一晚腌上 。
3、锅中倒入足量的油 ， 至少要没过鸡腿 。加热 ， 让油温上升 ， 等油热后 ， 再下锅 。
4、热油的时候 ， 找一个平碟 ， 倒入炸粉 ， 一次不用倒太多 ， 平铺过小蝶就可以 。
5、将鸡腿放入炸粉中 ， 因为鸡腿是提前腌制的 ， 表面有很多汤汁 ， 所以很容易挂住炸粉 。
6、依次将裹好炸粉的鸡腿下入锅中 ， 用筷子翻面 。
【用炸鸡粉炸鸡腿的做法 用炸鸡粉炸鸡腿制作方法】7、用笊篱捞出 ， 控油 ， 如果有吸油纸 ， 放在吸油纸上将多余的油吸掉 。
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