![红烧素鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/220920/054550BG-0.jpg)
食材:素鸡300克、蒜2瓣、豆瓣酱半勺、生抽1勺、老抽5克、小葱2根、白芝麻适量
步骤:
1、素鸡洗净切片 , 蒜2瓣切片 , 小葱切葱花 。
![红烧素鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/220920/05455022R-1.jpg)
2、锅中倒入适量油 , 油温烧至6成热 , 放入素鸡炸至微焦 , 捞出沥干 。
![红烧素鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/220920/0545503N6-2.jpg)
3、锅中留底油 , 放入豆瓣酱炒出红油 , 放入蒜片炒匀 。加入适量清水、生抽、老抽拌匀 。放入素鸡大火煮开后 , 换小火煮至汤汁渐浓 , 加入盐半勺、白糖半勺大火收汁后盛出 , 撒上白芝麻和葱花即可 。
【红烧素鸡的做法】
![红烧素鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/220920/05455022Q-3.jpg)
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