针对下半年的工作特制定计划如下：
一、继续加强员工的业务技能培训 ， 提高员工的综合素质餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口 ， 不仅整体形象要能经受得住考验 ， 业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平 ， 要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上 ， 必须抓好培训工作 ， 如果培训工作不跟上 ， 很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈 ， 因此 ， 下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训 ， 培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟 ， 并督导其在工作中学而用之 。 同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训计划 ， 方便酒店质检部及时给予监督指导 。
二、进一步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧 ， 提高酒水销售水平 ， 从而多方面提高酒店的经济效益 。
三、加强员工思想教育 。 利用一切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念；同时激励员工发扬团结互助的精神 ， 增强员工的凝聚力 ， 树立集体荣辱观 。
四、继续做好“节能降耗”工作
1、严抓日常消耗品的节约 。 如餐巾纸、牙签、布草、餐具等 。
2、降低设备运行的消耗 。 如空调合理开启及时关闭等 。
3、杜绝马桶长流水、长明灯等 。
五、突出以人为本的管理理念 ， 保持与员工沟通交流的习惯 ， 以增近彼此的了解 ， 便于工作的开展 。 计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话 ， 主要是围绕着工作与生活为重点 ， 让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象 ， 保证沟通程序的畅通 ， 根据员工提出合理性的要求 ， 管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决 ， 为员工排忧解难 。 如果解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助 。 让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视 ， 从而人人能有个好心情 ， 这样更有助于更好地服务于顾客 。
六、继续做好部门内部的质检工作每日质检 ， 主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检 。 定期报请酒店质检部来本门监督指导工作 ， 并主动汇报部门质检情况 ， 从而不断提高本门质检水准 。
七、增强监督机制和竞争机制 ， 逐步改观个别管理人员执行力不强的局面 。
20xx年下半年是新的征程 ， 新的起点 。 我决心一如既往地视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任 。 我坚信在酒店领导的带领下 ， 全体员工团结一心 ， 努力工作 ， 我们圣达酒店的生意会越来越红火 ， 圣达的明天也会更加辉！
餐厅下半年工作计划 篇3 时间飞逝 ， 转眼间加入公司已经半年过去了 ， 在这半年里 ， 随着新鲜的血液注入 ， 公司的人气越来越旺 ， 生意火爆 ， 人员团队规模也越发的强大了起来 ， 作为xx的一员 ， 我现在感到无比的荣幸与自豪 ， 觉得当初自己加入这么一家可持续发展的公司的选择是对的 。 回顾这半年 ， 我在公司各位领导以及同事的关心和帮助下圆满完成了各项工作 ， 通过这些使我在思想觉悟与管理能力上相比过去有了很大的提高 ， 为此 ， 我很感谢公司领导以及各位同事为我所付出的一切 ， 让我在这段时间内收获到了如此的果实 。 因为有你们的存在 ， 使我在工作有了奋发的.激情；因为有你们的存在 ， 使我能够无怨无悔的为公司贡献出自己一份微薄的力量 ， 因为有你们的存在 ， 我相信今后的你们会铺设出一条宽敞的大道为公司保驾护航 ， 直达辉煌的明天 。 借此机会 ， 在这向大家汇报一下我这段时间以来的工作 ， 汇报如下 。
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