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电陶炉和电磁炉的区别

小知识

【电陶炉和电磁炉的区别】　  1 原理
a 电磁炉是由电磁场在铁锅上产生涡流,使锅体自身发热；
b 电陶炉是由电阻式电热丝产生高温 ， 经面板 ， 辐射至炉面加热锅具；
2 锅具
a 电磁炉能使用铁质导磁材料的锅具；
b 电陶炉能使用所有耐高温锅具；

电陶炉和电磁炉的区别


3 使用
a 电磁炉采用锅体直接发热 ， 升温快速；能较正确的感应锅底的温度（相对于电陶炉 来讲） ， 监控锅内温度 ， 有利于实现烹饪自动化 ， 及安全；不足之处为工作时 ， 会产生低频电磁波；
b 电陶炉采用电阻式电热丝加热 ， 通过面板 ， 间接辐射至锅底 ， 该种工作方式会导致 炉体内温度非常高 ， 对面板及电路温度检测 ， 要求很高 ， 安全系数较电磁炉低；
4 效率
a 电磁炉的热效率可达90% ， 市面上现有的电磁炉的热效率最高可达92% ， 锅具对热效率影响较小；
b 电陶炉的热效率最高可达65%左右（使用专用的平底测试锅具） ， 且不同的锅具热效率不一样；
5 寿命
a 电磁炉发展多年 ， 现技术、工艺相对成熟 ， 普通电磁炉的使用寿命为5年左右；
b 电陶炉为近几年国内推广产品 ， 相对于欧美 ， 技术、工艺相对滞后 ， 目前国内生产电陶炉1-3年 ，
6 安全
a 电磁炉使用时 ， 无明火 ， 提锅后 ， 产品不工作；使用后 ， 炉面表面温度仅为锅体发热 传导过来的余热 ， 基本适合大部分人群使用；
b 电陶炉使用时 ， 炉面温度可达650度左右；使用后 ， 炉面表面温度非常高 ， 如不慎 ， 容易引起烫伤、火灾等危险 ， 适合生活能自理的成人使用；
7 烹饪范围
a 电磁炉使用范围很广 ， 可满足日常各种烹饪要求 ， 可作普通家用炊具 ， 长期使用；
b 电陶炉优势为表面高温 ， 非常适用烧烤 ， 基本满足日常烹饪要求 ， 可作烧烤等特殊场 合 ， 短期使用 ， 或固定地方使用 。
电陶炉和电磁炉哪个好
电磁炉大家都很熟悉 ， 只要通上电 ， 就可以在上面烧各种东西 ， 功能也挺多 。 电陶炉是现在新出来的产品 ， 是由炉盘的镍铬丝发热 ， 采用远红外线技术 。 和电磁炉相比优点是不挑锅 ， 无辐射 。
因为电磁炉不能连续进行小火的加温 ， 还且电磁炉在工作时会产生对人体有害的电磁波 ， 所以科学家们开发出了电陶炉 。 电陶炉是一款新的家庭厨具产品 。
电陶炉：优点 ， 表面发热 ， 有火的感觉 。 炒菜火力够大 ， 与煤气感觉没有什么区别 。 另外电陶炉还可以用来做烧烤 。 比如烤香肠 ， 烤馒头片等 。 天冷的时候还可以当电暖炉 ， 非常不错 。 缺点是热效率没有电磁炉高 ， 烧水相同的时间绝对没有电磁炉快 ， 省电绝对比电磁炉差 。 电陶炉可能是钨丝电炉的升级 ， 效率只能达到60% ， 不过不挑锅 。 电磁炉效率可达90% 。
电陶炉不认锅 ， 不像电磁炉必须要用铁锅才可以 。 电陶炉可以用陶瓷 ， 玻璃 ， 铝壶 ， 砂锅等 。 任何耐高温平底锅都可以使用 。 而且电陶炉没有辐射 ， 红外线还能促进人体血液循环 。
电磁炉的优点 ， 热效率高 ， 省电 。 比如烧水比电陶炉要快 。 适合老人 ， 比如锅体离开便会自动断电 ， 比较适合粗心大意的老人 。 缺点是并不是什么锅都可以使用 ， 烧菜时火并不是太大 。
并且电磁炉毕竟技术比较成熟了 ， 在我国做了这么多年 。 国内的品牌都做的很好 ， 现在价格也比较便宜 。 现在网上购买大都还送锅之类 。 另据科学检测 ， 所谓的电磁炉辐射只有我们接电话的5分之一 ， 并不能对人体造成损害 。

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