羊肚菌和松茸都是属于可食用真菌类食材 ， 吃起来味道也都十分的鲜美 ， 那羊肚菌和松茸哪个营养更好呢？
羊肚菌和松茸哪个营养好 1 各有优点 。
【羊肚菌和松茸哪个营养好,羊肚菌和松茸可以一起煲汤吗】 羊肚菌和松茸都是属于可食用真菌类的食材 ， 两者都含有十分丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质 ， 所以两者的营养价值都是很高的 ， 平时适当地吃一些的话有利于人体的健康 。
但是因为目前松茸还尚未能人工培育 ， 所以市面上的松茸大多属于野生的 ， 因此相对来说松茸的价格也会要更高一些 ， 建议可以根据个人的口味爱好以及经济情况来进行选择 。
羊肚菌和松茸可以一起煲汤吗 2 可以一起煲汤 。
羊肚菌中所含的成分与松茸中所含的成分并不存在配伍禁忌 ， 一起食用也不会产生毒性物质 ， 所以羊肚菌是可以和松茸来一起煲汤喝的 ， 这样也能为人体补充更多的营养成分 。
但是需要注意的是 ， 因为羊肚菌和松茸都是属于滋补性比较强的食材 ， 食用后可能会对人体的消化系统造成较大的负担 ， 所以在吃的时候也要注意控制好食用量 。
羊肚菌大的好还是小的好 3 个头越大的羊肚菌口感越好 。
羊肚菌的大小并不能代表羊肚菌的好坏 ， 但是一般来说个头越大的羊肚菌 ， 其肉质越厚 ， 所以吃起来口感越好 ， 但自然而然价格也会要更贵一些 ， 所以建议可以根据个人的经济条件来进行选择 。
但目前市面上的羊肚菌也可以分为人工羊肚菌和野生羊肚菌两种 ， 其中野生羊肚菌虽然个头较小 ， 但是因为产量稀少 ， 而且香味浓郁 ， 所以价格也会要更贵一些 。
怎么看羊肚菌是好是差 4 1、外观：对于好的羊肚菌来说 ， 其外观看起来一般是比较完整的 ， 而差的羊肚菌外观并不完整 ， 可能会出现断裂、分离的情况 ， 而且还有可能会长虫 。
2、质地：对于好的羊肚菌来说 ， 其质地一般是比较湿润或者比较干燥的 ， 并不会出现黏腻的情况 ， 但是对于比较差的羊肚菌来说 ， 其表面就有可能会带有较多的黏液 。
3、气味：对于好的羊肚菌来说 ， 其气味一般都是比较淡淡的 ， 带有一股自然的菌香味 ， 但是对于差的羊肚菌来说 ， 则会散发出一股霉味或异味 。
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