【牛百叶怎么清洗才能干净没有味道,牛百叶煮多久才熟】 牛百叶 ， 别名有：百叶、肚尖、牛胃等 ， 牛百叶是牛的内脏之一 ， 吃起来口感较为脆爽 ， 营养价值也很高 ， 很多人日常都喜欢吃牛百叶 ， 我昨天在超市里面买了一些牛百叶 ， 但是我不会洗 ， 请问牛百叶怎么清洗才能干净没有味道呢？
牛百叶怎么清洗才能干净没有味道 1 1、碱面揉搓 碱面可以去异味 ， 也有比较好的清洁作用 。 清洗牛百叶的时候可以先将牛百叶放在冷水中浸泡20分钟 ， 初步泡出牛百叶中的杂质 ， 然后用剪刀剪去牛百叶上面多余的肥油 ， 取适量的碱面在正面和反面反复的进行搓洗 ， 之后漂洗干净即可 。
2、盐加醋搓洗 清洗牛百叶的时候 ， 可以先用清水浸泡 ， 然后在水盆里面加入适量的食盐 ， 两面揉搓 ， 这样处理之后可以去除上面的大量脏污物质和异味 ， 然后淋上两勺白醋 ， 继续进行搓洗 ， 之后用清水进行漂洗即可 。
牛百叶煮多久才熟 2 2分钟左右即可 。
牛百叶是一种味道较为细嫩的材料 ， 一般来说 ， 用于烹饪的牛百叶都切得比较小 ， 比较好下嘴 ， 同时也会比较容易料理熟 ， 所以 ， 煮牛百叶的时候 ， 煮2分钟左右就可以煮熟了 ， 在牛百叶中含有较为丰富的蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、核黄素、尼克酸等营养成分 ， 适当的食用一些牛百叶可以起到补益脾胃、补气养血的作用 ， 有利于健康 。
牛百叶可以炒着吃吗 3 可以炒着吃 。
牛百叶最为常见的料理方式是煮着下火锅吃 ， 因为 ， 这样制作出来的牛百叶最为鲜嫩 ， 煮好后蘸上调味品一起食用 ， 又香又嫩 ， 非常的可口 ， 如果平时喜欢吃炒菜的话 ， 也可以将牛百叶炒着吃 ， 牛百叶味道较淡 ， 配合大蒜、生姜、大蒜叶等调味品一起进行烹调的话 ， 菜肴十分美味 ， 胃口不好时 ， 来一份炒牛百叶 ， 开胃又营养 。
牛百叶可以卤着吃吗 4 可以 。
牛百叶是牛的胃部 ， 经过加工处理后成为了一道美味的食材 ， 喜欢吃牛百叶的话 ， 可以将牛百叶卤着吃 ， 牛百叶除了吃起来好吃外 ， 还具有很高的营养价值 ， 食用后可以起到补虚、补气、养血的作用 ， 很适合病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人进行食用 ， 食用后可以起到很不错的调养身体的作用 。
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