桃胶质地干硬， 食用之前需要将其泡发开， 那桃胶用冷水泡好还是热水泡比较好呢？桃胶泡好了之后一般要煮多长时间才能吃呢？让我们一起来看一下吧 。
桃胶用冷水泡还是用热水泡好 1 冷水 。
如果不着急的话， 建议使用冷水泡发， 冷水能慢慢渗透入桃胶中， 让桃胶吃起来口感更好， 同时还能减少对其中营养成分的流失， 如果想加速桃胶的泡发则建议使用40摄氏度左右的温水， 其能加速桃胶泡发速度 。
但不宜使用热水， 热水会加速桃胶泡发使其变软， 且高温会对桃胶中部分不耐高温营养造成破坏， 从而降低桃胶营养价值 。
桃胶泡好后要煮多久 2 30分钟左右 。
桃胶原本质地非常硬， 但泡发之后质地就会变长胶质状， 这种泡发过的桃胶一般炖30分钟左右即可食用， 此时桃胶口感Q弹而有嚼劲， 吃起来和软糖类似， 并且还带有自身的清香 。 泡发好的桃胶不宜煮太长时间， 否则会让桃胶从固体变为液态， 口感上会大大折扣， 长时间的加热还会加速桃胶营养成分的流失 。
桃胶可以隔夜吃吗 3 【桃胶用冷水泡还是用热水泡好,桃胶泡好后要煮多久】 不建议隔夜吃 。
桃胶是一种非常营养的食物， 在吃桃胶时也建议现煮现吃， 不建议将煮好的桃胶留到第二天， 因为桃胶中富含大量的胶原蛋白、维生素、糖分以及多种营养成分， 放置时间一久其中营养成分会慢慢氧化， 从而影响桃胶的口感 。 同时经过一夜的放置还容易让桃胶滋生细菌而变质， 再继续食用会对健康不利 。
桃胶不适合什么人吃 4 消化功能不佳者 桃胶属于胶状物， 其中含有丰富的胶质以及蛋白质， 因此像老人、小孩等消化功能比较弱的人要尽量少吃， 否则食用后会增加脾胃负担， 很容易引起消化不良症状发生 。
孕妇 不建议怀孕期间女性过多食用桃胶， 桃胶具有活血化瘀的作用， 过多食用对孕妇以及胎儿的健康十分不利 。
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