昨天看见菜市场里面的冬笋打特价 ， 就买了好多冬笋回来 ， 买回来之后又不想做了 ， 那冬笋可以生吃吗？
冬笋可以生吃吗 1 不建议直接生吃 。
冬笋是属于一种蔬菜 ， 其中含有较多的草酸 ， 直接生吃的话不仅口感会比较苦涩 ， 而且还会影响到人体对钙元素的吸收利用 。
而且冬笋是生长在泥土里面的 ， 其上面可能会带有较多的泥土、细菌、虫卵等杂质 ， 如果直接生吃的话那么也有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状 ， 所以一般是不建议直接生吃的 。
冬笋几分钟可以熟 2 3-5分钟左右 。
冬笋中含有较多的水分 ， 其本身的质地是比较脆嫩的 ， 所以相对于其它蔬菜来说还是比较容易熟的 ， 一般只需要烹饪3-10分钟左右就可以了 。
具体的烹饪时间与冬笋的大小、厚薄等有一定的关系 ， 如果是冬笋片的话 ， 那么一般只需要烹饪3-5分钟左右就可以了 ， 如果是冬笋块的话 ， 那么一般需要烹饪5-10分钟左右 。
炒冬笋要不要焯水 3 视情况而定 。
冬笋是禾本科植物毛竹的苗 ， 其中含有较多的草酸 ， 这种成分的口感比较涩 ， 一般来说冬笋的质地越老 ， 那么所含的草酸就越多 ， 此时建议最好是将其焯一遍水 ， 这样吃起来口感也会更加清脆香甜一些 。
但是如果冬笋的质地比较嫩的话 ， 那么其中所含的草酸含量是比较少的 ， 此时可以不需要经过焯水处理 ， 只需要将其切成冬笋丝直接下锅炒就可以了 。
冬笋有哪些人不可以吃 4 【冬笋可以生吃吗,冬笋几分钟可以熟】 大部分人群都可以适量地吃一些 。
冬笋是生活中一种比较常见的食材 ， 其中含有较多的营养成分 ， 对于大部分人群来说都是可以适量地吃一些的 。
但是需要注意的是 ， 因为冬笋中含有较多的膳食纤维 ， 而且其性质偏寒性 ， 食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激 ， 因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说在吃冬笋的时候一定要控制好食用量 ， 以免对脾胃造成较大的刺激 。
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