车厘子是水果当中比较受欢迎的品种 ， 其食用热量低 ， 口感脆爽多汁 ， 甜度适宜 ， 果肉含量高 ， 颜色亮丽 ， 一般以进口为主 ， 价格也不低 ， 买回后若是保存不当容易损坏腐烂变质 ， 不知道车厘子冬天要不要放冰箱冷藏保存呢？
车厘子要放冰箱冷藏吗 1 放冰箱冷藏更好 。
一般车厘子是冬季上市为主 ， 此时虽然气温较低 ， 但车厘子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分 ， 容易繁殖滋生细菌而发生腐烂变质 ， 保质期很短 ， 而冰箱冷藏低温和恒温可以稳定抑制细菌的滋生 ， 更好的延长车厘子的保存时间 ， 室温则存在很多不确定的因素 ， 相对来说 ， 建议购买的车厘子最好放在冰箱冷藏 ， 这样食用期会更长一些 。
但要注意 冰箱冷藏车厘子不可温度过低 ， 在4-10度为宜 ， 大约可以放一周左右不会坏 ， 否则温度低于零度时可能会冻坏车厘子的果肉 ， 导致车厘子的口感变差 ， 营养价值降低 。
车厘子要密封保存吗 2 要密封 ， 但不要完全封闭袋口 ， 留出一定的小缝为好 。
因为冰箱中也会有一定的细菌和水分 ， 而密封保存既有助于隔绝冰箱中其他食物的异味 ， 避免出现车厘子味道改变的现象 ， 还有利于减少感染的几率 ， 同时还可以避免车厘子的水分迅速流失 ， 因此保存车厘子是需要密封的 ， 否则会变干变味 ， 加速变质等 。
但是需要注意最好留1-2个小孔 ， 这样可以避免密封车厘子产生水汽 ， 出现变软变质的现象 。
另外在保存车厘子之前不要用清水清洗 ， 因为过多的水分会加速车厘子的腐坏 ， 若是洗了 ， 需要将车厘子表面的水分擦干净再进行存放 。
车厘子要用盐水浸泡吗 3 建议用盐水泡会更好 。
车厘子表皮会附有很多尘埃、细菌或农药残留 ， 而且有的车厘子中含有果蝇的幼虫 ， 很难被肉眼看见 ， 而盐水具有一定的消炎杀菌的作用 ， 不仅可以帮助清除表面的尘埃、细菌、农药等残留 ， 还可以使其中附着的昆虫、虫卵漂浮起来 ， 方便清洗 ， 所以建议车厘子食用之前最好是用盐水浸泡一会再吃更安全 。
车厘子要用盐水浸泡多久 4 15-20分钟 。
一般车厘子用盐水浸泡15-20分钟左右即可 ， 如果浸泡时间过短 ， 无法有效的消灭有害物质 ， 而且难以使虫子浮出 ， 而浸泡时间过长 ， 盐水的高渗环境会使车厘子中的水溶性纤维、维生素等营养成分流失 ， 从而会降低车厘子的营养价值 ， 并且车厘子的口感也可能会变差 ， 具体操作方法如下：
1、将车厘子放入盆中 ， 放入适量清水 ， 水量没过车厘子即可 。
2、然后在水中放入一勺食盐搅匀 。
3、浸泡20分钟左右 ， 捞出 。
4、然后用干净的流水冲洗干净即可 。
注意【车厘子要放冰箱冷藏吗,车厘子要用盐水浸泡吗】 盐水浓度不宜过高 ， 一般一盆水放5克盐即可 ， 可以根据车厘子的多少适当添加或减少 ， 因为过浓的盐水会导致车厘子大量的细胞液外流 ， 其营养成分流失 。
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