荸荠就是马蹄， 是生活中常见的一种食物， 其营养价值是比较高的， 在生活中很受欢迎， 那荸荠发黄了还能吃吗？马蹄削皮后变黄怎么办？
荸荠发黄了还能吃吗 1 最好是不要再吃 。
荸荠是莎草科荸荠属植物的多年生草本食物， 成熟后其表皮是紫红色或者黑紫色的， 削皮后果肉是白色的， 一般不会发黄， 要是荸荠发黄了， 那么多半是因为保存不当， 导致其滋生了细菌以及微生物引起的， 这样的荸荠是不建议吃的， 避免加重人体肠胃负担， 导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
马蹄削皮后变黄怎么办 2 根据情况而定 。
如果是马蹄削皮之前没有变黄， 削皮后保存一段时间才变黄， 这样多半是与空气中氧气氧化导致变黄， 这样的马蹄只要是没有变质， 那么是可以吃的 。
但如果是削皮之前就已经变黄， 这样的马蹄多半是滋生了细菌以及微生物导致的， 是不建议吃的， 建议直接扔掉比较好， 否则很容易加重自身肠胃负担， 诱发一系列肠胃不适症状发生 。
马蹄里面有黑色的线能吃吗 3 不能 。
仔细观察会发现， 一般情况下马蹄是不会有黑色的线的， 如果有黑线， 那么主要考虑两者原因导致， 首先可能是放置的时间过长， 导致马蹄纤维老化导致的， 这样的马蹄口感生硬， 是不建议吃的， 其次就是马蹄被细菌以及微生物入侵或者长虫导致的黑线， 这样的马蹄食用后很容易加重肠胃负担， 诱发一系列不适症状发生， 对人体造成威胁， 因此可以知道， 马蹄一段有黑线后， 就不能再吃 。
马蹄怎么保存才不会坏掉 4 根据实际情况而定 。
马蹄生活中要是保存不当， 那么很容易滋生细菌以及微生物引起变质， 一般将马蹄买回家后， 吃不完的情况下， 短时间内可以放在阴凉干燥处保存， 因为冬天气温较低， 保存2-3天左右是没有问题的 。
【荸荠发黄了还能吃吗,马蹄削皮后变黄怎么办】 但要是想保存较长的时间， 这时候建议将其用干净的袋子装好， 然后置于冰箱冷藏比较好， 在冰箱低温的条件下， 能延长马蹄的保质期， 保存3-5天是没有问题的 。
小贴士 如果是购买的削皮马蹄， 建议还是及时吃完比较好， 保存太长时间很容易导致其水分流失， 实在吃不完的情况下， 建议将其置于冰箱冷藏保存比较好 。
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