最近好像没有太多的应季食物 ， 我昨天上超市的时候买了一些皮蛋 ， 感觉皮蛋是不挑季节的食物 ， 而且很好取用 ， 买一些放在家里随时都可以进行料理 ， 请问皮蛋可以直接吃吗要不要煮啊？
皮蛋可以直接吃吗要不要煮 1 可以直接吃 ， 若想煮食的话 ， 也可以煮食 。
皮蛋 ， 又称松花蛋、变蛋等 ， 是一种常见的蛋类是加工食品 ， 皮蛋的加工蛋类一般是鸡蛋或者鸭蛋 ， 鸡蛋加工的皮蛋是黄色的 ， 鸭蛋加工的皮蛋是墨绿色的 ， 皮蛋本身就是一种即食食物 ， 因此 ， 日常在食用的时候可以直接吃 ， 不过 ， 这样吃会比较单调 ， 想将其煮食也是可以的 ， 推荐的食谱有：皮蛋瘦肉粥等 。
皮蛋放久了能吃吗 2 视具体情况而定 。
【皮蛋可以直接吃吗要不要煮,皮蛋放久了能吃吗】 皮蛋没有变质的话可以继续食用；皮蛋放久了、变质了就不要继续食用了 。
皮蛋是一种风味食物 ， 风味较为独特 ， 将其制作成菜肴深受人们的喜爱 ， 从常规保存方式来说 ， 皮蛋可以保存三个月左右 ， 且风味不会发生改变 ， 这个保质期算比较久的了 ， 如果担心不能及时吃完造成皮蛋变质的话 ， 最好是每次少量购买 。
皮蛋放冷藏还是冷冻 3 皮蛋一般常温保存 ， 若担心变质的话可以冷藏保存 。
皮蛋是一种腌制、加工食物 ， 日常在保存的时候最好是将皮蛋放在温度比较低的通风、避光处进行保存 ， 如果室温较高 ， 或者担心变质的话 ， 可以将皮蛋放入冰箱冷藏保存起来 ， 冰箱冷藏层的温度比较低 ， 而且温度比较恒定 ， 将皮蛋放入冰箱保存会更有利于保存一些 ， 但不建议将皮蛋冷冻保存 ， 皮蛋是一种腌制食物 ， 制作时由碱性物质浸泡而成 ， 内部呈胶状体 ， 含水分约70%左右 ， 经冷冻以后 ， 水分会逐渐结冰 ， 解冻后会影响皮蛋的口感 ， 因此 ， 皮蛋一般不冷冻保存 。
皮蛋可以降火气吗 4 可以降火气 。
皮蛋是一种常见的美味食物 ， 吃起来味道Q弹 ， 回味绵长 ， 中医认为：皮蛋性寒 ， 适当的食用一些皮蛋可以增加身体中的寒气 ， 体质较热或者上火期间适当的食用一些皮蛋可以起到清热、去火的作用 ， 夏天温度较高的时候 ， 适当的食用一些皮蛋还有消暑、去烦的功效 ， 有助于身体健康 。
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