市场上的木耳都是干制的 ， 吃之前需要泡发才可以 ， 那木耳泡多长时间不能吃？泡木耳的正确方法是什么？一起看看吧！
木耳泡多长时间不能吃 1 超过4小时后就不建议再吃 。
木耳是生活中常见的真菌类食物 ， 其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分 ， 其营养价值以及食用价值是很高的 ， 生活中泡发木耳的时间不需要太长 ， 一般1-2小时就可以泡发好 。 泡发时间太长 ， 反而容易导致木耳滋生细菌以及微生物 ， 一般建议泡发时间超过4小时的木耳就不要再吃 ， 这样的木耳很可能已经滋生了细菌以及微生物 ， 食用后容易加重人体肠胃负担 。
在夏季温度比较高的情况 ， 要是将木耳泡发超过8小时 ， 那么食用后还可能会导致食物中毒 ， 对人体危害是比较大的 。
泡木耳用冷水还是热水 2 都可以 ， 但建议用冷水 。
生活中泡发木耳的时候既可以用冷水 ， 也可以用热水 ， 但一般建议用冷水会比较好 ， 因为冷水可以可以很好的保留木耳中的营养成分不被破坏 ， 而热水虽然泡发的时间快 ， 但很容易导致木耳的营养成分流失 ， 降低其食用价值 ， 因此泡木耳还是建议用冷水比较好 。
泡木耳的正确方法 3 泡木耳的方法是比较简单的 ， 具体如下所示：
1、首先需要将木耳放置在保鲜盒中 ， 注入20-25℃左右的温水 。
2、一般水量刚好淹没木耳比较好 ， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一 ， 以便于木耳发涨 。
3、木耳泡发的时候可以将保鲜膜盖上封闭 ， 单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒 ， 保持高频率的晃动 ， 这样可以加速木耳泡发 。
4、一般正常情况下 ， 干木耳3分钟左右即可泡发完成 ， 较大的干木耳5分钟即可发涨 。
木耳泡发后要焯水吗 4 需要 。
【木耳泡多长时间不能吃,泡木耳的正确方法】 很多人认为木耳主要泡发好之后就不要在焯水了 ， 但其实泡发好之后的木耳还是需要焯水的 ， 这样可以有效去除木耳表面的杂质 ， 减少木耳的苦涩味 ， 但木耳焯水时间不要太长 ， 只需要1-2分钟左右即可 。
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