螺蛳粉是哪里的特色美食 螺蛳粉是什么地方的美食


螺蛳粉是哪里的特色美食 螺蛳粉是什么地方的美食


螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色美食 , 属于小吃米粉这一类 , 口味辣、爽、鲜、酸、烫 , 是柳州地区有名的美食之一 。
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【螺蛳粉是哪里的特色美食 螺蛳粉是什么地方的美食】螺蛳粉是来自广西壮族自治区柳州市的特色名小吃 , 用到了柳州特有的软韧爽口的米粉 , 里面加入了丰富的配料 , 有酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等等 , 做出来的螺蛳粉具有鲜、酸、爽、烫的特点 。螺蛳粉味道鲜美而且独特 , 色泽鲜艳 , 有红红的辣椒油 , 还有绿油油的青菜 , 让人垂涎欲滴 。
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螺蛳粉还有一个特点 , 就是味道很“大” , 因为它是用的螺蛳熬成的汤料 , 所以里面会有辣味和腥味 , 这其实是正宗螺蛳粉都会有的 。螺蛳粉端上桌之后 , 会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味 , 很多外地人可能会接受不了这个味道 , 但是其实这是它的一大特色 , 这个“臭”味 , 是螺蛳粉里面的酸笋的味道 , 它是新鲜笋发酵酸化而来 。螺蛳粉具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 , 是广西柳州市不可错过的美味 。

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