步骤1
准备食材:鸡脚200克、姜50克、干辣椒30克、小葱1根、盐1茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、十三香1茶匙、油适量、料酒1茶匙 。
【鸡脚的做法】步骤2
鸡脚剪去指甲,洗净剁成两半 。
步骤3
姜切大片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
首先起锅烧水,放入鸡脚和料酒焯水2分钟,捞出备用 。
步骤6
然后起锅烧油,油热5成热,下入姜片和干辣椒炒出香味,再倒入鸡脚翻炒均匀 。
步骤7
接着锅中加上盐、耗油、老抽、十三香炒匀,再倒入适量清水烧开转小火焖煮20分钟 。
步骤8
最后大火收汁,盛入碗中,撒上葱花即可 。
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