冬天正是出产萝卜的季节 ， 此时的萝卜品种很多 ， 有白萝卜、红萝卜、胡萝卜、青萝卜、绿萝卜等 ， 但各种萝卜对比 ， 不知道这白萝卜好还是绿萝卜好呢？
冬天吃白萝卜好还是绿萝卜好 1 各有好处 ， 如：
1、营养对比 白萝卜味甘辛性凉 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物 ， 营养价值比较高 ， 对于消化不良以及积食腹胀有疗效 。
而绿萝卜味甘性微凉 ， 含有大量的维生素、蛋白质、维生素以及脂肪等营养物质 ， 具有止咳化痰、健胃消食的作用 。
2、口感对比 白萝卜的表皮一般是淡白色 ， 里面的肉质也是白色 ， 因此有萝卜特有的辛辣味和苦味 ， 口感不如青萝卜脆爽 。
而青萝卜颜色翠绿 ， 里面的肉质也是绿色 ， 口感清脆甘甜 ， 可以生吃 ， 萝卜的辛辣味很少 ， 因此也被称作“水果萝卜” 。
3、食用方法对比 萝卜的烹饪方法有很多 ， 由于品种不同、口感不同、营养不同 ， 所以导致烹饪方法也不同 ， 白萝卜主要适合于做汤和做馅料 ， 而青萝卜则适合生吃、凉拌和做馅料 。
青萝卜和白萝卜哪个治疗咳嗽 2 【冬天吃白萝卜好还是绿萝卜好,青萝卜和白萝卜哪个治疗咳嗽】 白萝卜止咳效果好 。
中医理论认为萝卜味辛甘 ， 性凉 ， 入肺胃经 ， 为食疗佳品 ， 它的主要功效是顺气消食除胀 ， 化痰止咳 ， 通便 ， 可以治疗或辅助治疗多种疾病 ， 如消化不良 ， 感冒 ， 咳嗽 ， 便秘 ， 食积等 。 而白萝卜其性偏凉 ， 可治疗热性咳嗽 ， 症见：发热 ， 恶寒 ， 咽干或咽痛 ， 痰黄 ， 痰粘不易咳出 ， 舌红 ， 苔薄黄或厚腻等效果尤佳 。
青萝卜和白萝卜哪个含糖高 3 白萝卜含糖高 。
萝卜包括青萝卜、红萝卜、白萝卜、胡萝卜等 ， 不同萝卜含糖量略有不同 ， 白萝卜含糖量相对高 ， 成熟的萝卜要比未成熟、相对嫩的萝卜含糖量更高 。
糖尿病病人可以吃萝卜 ， 其升糖指数和含糖量对比其他食物来说并不高 ， 但需要注意时间、摄入量 ， 不要过度、放开量去吃 ， 一天吃200克即可 。
萝卜干用白萝卜还是绿萝卜 4 都可以 ， 重点是：选到好吃的萝卜 ， 再加上正确的腌制晾晒方法 ， 做出来的萝卜干就是非常美味的 。
一般腌萝卜干可以根据自己的喜好选择 ， 绿色的萝卜做出来会更清脆一些 ， 而白色的会有一点淡淡的微甜味 ， 它的辣味会小一些 ， 一般挑选萝卜的时候 ， 不管是白萝卜还是绿萝卜 ， 一定要掂量一下 ， 要非常重的才可以 ， 这样的萝卜说明是新鲜刚出土的 ， 里面的水分非常大 ， 吃起来才会脆爽 ， 晾出来的萝卜干也会清脆 。
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