黄豆是一种营养价值很高的食材， 可以用来炖汤、煮粥、打豆浆等， 那黄豆用开水泡30分钟可以吗？
黄豆用开水泡30分钟可以吗 1 不建议用开水泡 。
黄豆的质地比较干燥， 一般在烹饪之前是需要先经过泡发的， 而且比较简单方便的方法就是用冷水来浸泡， 但是这样泡发所需要的时间比较长， 如果赶时间的话那么也可以选择用完温度稍高的水来泡 。
但是需要注意的是， 因为黄豆中所含的主要营养成分是蛋白质， 而蛋白质并不耐高温， 所以一般是不建议用开水来泡黄豆的 。
黄豆来不及泡怎么办 2 建议打成豆浆来喝 。
现在市面上很多豆浆机都带有打干豆的功能， 所以如果黄豆来不及泡的话那么建议可以将其用豆浆机打成豆浆喝， 这样打出来的豆浆味道也是十分浓郁的 。
但是需要注意的是， 如果豆浆机本身没有打干豆功能的话， 那么就不建议直接将干豆放进去打豆浆了， 不然不仅会对豆浆机造成较大的损害， 而且打出来的豆浆也会很难喝 。
黄豆用温水泡多长时间 3 2-3个小时 。
黄豆的质地比较硬， 如果是用冷水浸泡的话， 那么所需要的时间比较长， 一般需要泡6-8个小时左右才能够完全泡发， 建议可以提前一晚将黄豆泡好， 如果温度过高的话那么建议可以将其置于冰箱中冷藏泡发一夜 。
如果赶时间的话， 那么建议可以用温水来浸泡泡发， 这样可以加快黄豆的泡发， 一般只需要2-3个小时左右就可以了 。
黄豆泡不开是怎么回事 4 可能本身发育不良或者放置过久 。
如果黄豆泡不开的话， 那么有可能是因为本身在种植生长的过程中发育不良， 或者是因为放置时间过长所导致的 。
【黄豆用开水泡30分钟可以吗,黄豆来不及泡怎么办】 因此平时在购买黄豆的时候也要注意选择那些优质、新鲜的黄豆， 以个头大小均匀、色泽光亮、质地光滑为宜， 避免选择那些表面干瘪萎缩、色泽暗淡、质地粗糙的陈年老豆 。
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