最近在网上看到有柿饼在卖， 感觉很好吃， 就买了几斤回来， 但是今天吃起来有点发涩， 要怎么处理啊？
柿饼发涩怎么处理 1 建议可以催熟 。
柿饼中含有一定的鞣酸， 这种成分吃起来口感会比较涩， 一般在没有成熟的时候含量比较多， 所以如果买回来的柿饼发涩的话， 那么建议可以将其用保鲜袋包好， 再放置两天， 等到成熟脱涩之后再吃 。
如果比较着急的话， 那么也可以在柿饼里面放入几个已经成熟的苹果或香蕉， 这样也可以起到催熟的作用 。
柿饼发涩还能吃吗 2 发涩的时候不建议吃 。
柿饼之所以会发涩主要是因为柿饼还没有完全成熟所造成的， 这种柿饼中虽然并不含有毒性物质， 但是其中会含有较多的鞣酸， 食用后不仅会对人体的肠胃黏膜造成较大的刺激， 而且还会与蛋白质结合形成沉淀 。
所以柿饼在发涩的时候是不建议吃的， 如果要吃的话， 那么建议可以将柿饼催熟， 等到涩味退去之后再继续吃 。
吃了柿饼拉肚子怎么回事 3 可能是本身脾胃比较虚寒 。
柿饼是由新鲜的柿子经过晒干、风干后制作而成的， 而从中医的角度上来看， 柿子的性质偏寒性， 所以柿饼的性质也是寒性的 。
而且柿饼中也含有一定的鞣酸， 食用后会对人体的脾胃造成较大的刺激， 所以对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说， 吃了柿饼之后就有可能会出现拉肚子的情况， 此时建议最好是停止继续食用 。
吃了柿饼后可以喝牛奶吗 4 不建议喝牛奶 。
虽然柿饼中所含的成分与牛奶并不存在配伍禁忌， 一起适量食用也不会对人体的健康造成较大的危害， 但是因为柿饼中含有较多的鞣酸， 而牛奶中含有较多的蛋白质， 如果两者一起吃的话那么就会形成蛋白质沉淀 。
【柿饼发涩怎么处理,柿饼发涩还能吃吗】 此时不仅会加重对人体肠胃消化系统的负担， 而且还会影响到营养物质的吸收利用， 所以建议最好是间隔2-3个小时之后再喝 。
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