平时很喜欢吃菠萝蜜 ， 刚好看到有菠萝蜜买 ， 就买了些 ， 但回家试吃后发现这菠萝蜜还是硬硬的口感 ， 不知道是不是没熟呢？
菠萝蜜硬硬的是不是没熟 1 不是 。
菠萝蜜的成熟不以果肉偏硬或偏软作为判断依据 ， 它外观虽然看着像榴莲的个头 ， 但果肉有脆硬口感和软糯口感之分 ， 和榴莲不同 ， 榴莲的果肉熟了是软糯的 ， 没熟则是脆硬的 ， 因此菠萝蜜硬硬的果肉也可能是熟了 ， 但若是果肉偏硬 ， 味道不甜 ， 还带有涩味的话 ， 就是没熟的现象 。
没熟的菠萝蜜不仅口感不好吃 ， 而且多吃易导致肠胃不适 ， 建议将其催熟后再吃 。
菠萝蜜硬的好还是软的好 2 看情况决定
1、整个菠萝蜜：软硬适中的即可 菠萝蜜在挑选的时候尽量是选择软硬适中的为宜 ， 其过于软和硬的话 ， 菠萝蜜的口感和味道都是不那么好的 ， 菠萝蜜软的话 ， 就代表其已经成熟过头了 ， 其味道甜味会比较重 ， 香味比较浓 ， 软的过头的话 ， 还可能会出现酒味 ， 腐败味 ， 这样的菠萝蜜是不能够存放太长时间的 ， 非常容易出现变质的情况 。
【菠萝蜜硬硬的是不是没熟,菠萝蜜硬的好还是软的好】 菠萝蜜硬的话 ， 则是没有完全成熟的 ， 这样的菠萝蜜味道是不甜的 ， 香味也不浓 ， 吃起来不好吃 ， 但是存放一段时间还是可以成熟变甜吃的 。
所以菠萝蜜最好还是选择软硬适中的 ， 或者根据自己的需求来选择菠萝蜜的软硬程度为好 ， 如能当天吃完的 ， 就选软的 ， 需要放一段时间再吃 ， 就挑硬的 。
2、菠萝蜜果肉：根据个人喜好决定
菠萝蜜有干包菠萝蜜和湿包菠萝蜜 ， 干包菠萝蜜就是平时常吃的果肉脆硬的品种 ， 果熟时金黄色 ， 果肉较硬也较紧实 ， 味如蜂蜜 ， 甘甜浓烈 ， 有韧性且分明 ， 易分离挖取；外形手感比较硬 。
而湿包菠萝蜜与榴莲果实的状态相似 ， 外形手感偏软 ， 果实水分比较多 ， 肉质软滑 ， 味道清淡 ， 果肉松散没有弹性 ， 不易分离 ， 取出时比较粘手 ， 状态如奶油 ， 两者营养价值差不多 ， 口感根据个人喜好判断哪个好吃 ， 无法对比哪个更好 。
菠萝蜜催熟可以拿塑料袋密封吗 3 可以 ， 但不宜久放 。
塑料袋的密封作用可以将菠萝蜜自身释放的乙烯聚集在一起 ， 达到催熟的目的 ， 但最好是将菠萝蜜和熟了的苹果、香蕉放一起 ， 然后用塑料袋包裹起来 ， 这样菠萝蜜会在熟水果散发的乙烯中熟得更快速 。
但要注意不能密封过久 ， 否则水果的呼吸会导致袋内温度过高 ， 然后出现较多的水蒸气 ， 从而滋生细菌 ， 导致菠萝蜜腐烂变质无法食用 。
菠萝蜜怎么看熟不熟 4 1、外表判断 首先 ， 菠萝蜜的外壳要完整且看上去比较新鲜 ， 没有破皮情况 ， 果子体积较大 ， 擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬 ， 能轻易折断 ， 而且没有白色的汁液 ， 拍菠萝蜜听声音比较浑浊 ， 这时就是熟果了 。
没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的 ， 成熟之后会变成黄色 ， 按压的时候能感觉到有些软并且有弹性 ， 这时再通过闻的方法来判断它是否成熟 。
2、闻味判断 菠萝蜜成熟后 ， 香味是遮不住的 ， 可能满屋都有它的香味 ， 为了避免菠萝蜜放太熟 ， 菠萝蜜开始散发清香的时候基本就是已经成熟了 ， 当你通过外表判断菠萝蜜成熟的时候 ， 再鼻子闻一闻 ， 如果有扑鼻的清香 ， 就可以切开查看了 ， 如果菠萝蜜熟透的话 ， 甚至离的较远就能闻到它的香气 。
3、切开查看 如果是不熟的菠萝蜜切开后就很难放熟了 ， 不仅容易烂掉 ， 而且没熟的果肉也没有味道甚至带有涩味很不好吃 ， 所以最好还是耐心一些 ， 先判断菠萝蜜成熟后再切开 。
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