紫玉米不是转基因的 。紫色的玉米为安第斯山的原生植物,是秘鲁特有的一个玉米品种,玉米棒及粒均为紫色 。紫玉米的颜色是因为紫玉米具有极高的花色素苷 。紫玉米含有十八种氨基酸,并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素 。
为什么会有紫色的玉米因为其中含有花青素 。出现紫玉米是因为植物里含有丰富的植物色素和花青素,比如紫甘蓝、苋菜等蔬菜,都是因为含有大量的花青素而呈现出紫色 。
什么是转基因转基因植物是人们通过生物技术,利用分子生物学手段,将一个或几个基因从生物体中分离出来之后,植入另一种植物体内,培育出能够稳定表达新性状的植物,并使该物种具有特定功能或改善品质,含有转基因生物成份的食品称为转基因食物 。
紫玉米的做法1、紫玉米糯米饼
食材:紫玉米200克,糯米粉200克,白糖5克,植物油1汤匙,水适量 。
做法:紫玉米粒剥下用清水过一下,加入适量的糯米粉,加入白糖,加入少量的温水将它们调匀 。取一团做成小饼状,下植物油锅煎至两面金黄即可 。
【紫玉米是转基因食品吗 为什么会有紫色的玉米】2、紫玉米浆馒头
食材:紫玉米1根,面粉500克,酵母粉5克,水适量 。
做法:紫玉米从玉米棒子上剥下来过下清水备用 。面粉中加入酵母粉 。紫玉米放入搅拌机中加少许水打碎,将打好的玉米浆加入面粉中,充分搅拌均匀,放温暖处发酵 。当面团发酵至两倍大的时候,将醒好的面充分排气揉匀搓成长条 。切成大小差不多的块儿再醒发10分钟 。上锅大火开锅后蒸10分钟即可 。
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