直接咬甘蔗吃 ， 吃多了容易刺激舌头、口腔出现疼痛、起泡的现象 ， 就想着把甘蔗榨汁喝 ， 但甘蔗汁水放久了后颜色出现变绿的现象 ， 这种情况下的甘蔗水不知道还能不能继续喝呢？
甘蔗水变绿了能喝吗 1 根据情况决定 。
1、新鲜的甘蔗汁不是绿色的 ， 应该是透明的淡黄色 ， 若是甘蔗水放置一段时间出现颜色变绿的话 ， 说明甘蔗汁里的氧化酚物质遇到空气后出现了氧化反应 ， 和平时吃苹果放一会不吃 ， 果肉颜色变深原理一致 ， 这种甘蔗水由黄变绿如果味道并没有改变的话不影响食用 ， 可以继续喝 。
2、但若是新鲜的甘蔗汁水本身就是偏绿色的 ， 则可能是商家在里面加了某些成分所致 ， 可询问是否正常后再食用 。
3、甘蔗水放置时间过长 ， 不仅颜色会变绿 ， 而且由于甘蔗水含糖高 ， 细菌繁殖会导致液体内糖降解产生酒精或醋酸 ， 有酸味或酒味 ， 甚至产生大量菌群 ， 使液体浑浊 ， 这种情况下的甘蔗水就已经变质了 ， 不能喝 。
甘蔗汁变苦了还能喝吗 2 【甘蔗水变绿了能喝吗,甘蔗边上红中间不红能吃吗】 不能喝 。
正常情况下 ， 甘蔗是制糖的原材料 ， 其榨汁喝的甘蔗水都是十分甜的 ， 如发现甘蔗汁变苦的话 ， 很可能是变质的现象 ， 或是榨汁机之前榨了苦瓜等较苦的食物 ， 导致甘蔗汁味道发苦 ， 无论是哪种情况引起的甘蔗汁发苦 ， 首先甘蔗味道有苦味并不好喝 ， 另外苦味的甘蔗汁存在健康风险 ， 因此为了安全起见 ， 最好是不喝 ， 以免出现肠胃不适等症状 。
去皮的甘蔗发绿还能吃吗 3 看情况决定 。
1、一般黑皮甘蔗去皮后颜色为黄白色 ， 而青皮甘蔗去皮后甘蔗果肉可能是有些淡绿的颜色 ， 这种情况下的甘蔗味道甜 ， 也不带有异味 ， 颜色绿属于品种不同 ， 是可以放心吃的 。
2、若是甘蔗去皮一开始不是绿色的 ， 后面才开始变绿 ， 或是去皮后是绿色 ， 但伴有发酵酒味等怪味的 ， 则说明甘蔗遭受了细菌或霉菌的侵袭 ， 导致甘蔗变质发绿 ， 这种情况下的甘蔗不能吃 ， 可能会导致肠胃疾病 。
甘蔗边上红中间不红能吃吗 4 不能吃 。
甘蔗会出现变红的情况是由于受到细菌微生物感染所引起的 ， 一般是发霉的甘蔗 ， 这种甘蔗中有霉菌毒素 ， 具有感染性 ， 肉眼不可见 ， 即便只是边上红中间不红 ， 但整个甘蔗都有可能已经有毒 ， 为了自身的健康起见 ， 不建议食用这样的甘蔗 。
变质的甘蔗不仅会分解甘蔗的营养成分 ， 导致甘蔗失去原有的颜色、气味、品质 ， 营养价值和食用价值都大大下降 ， 还会产生对人体健康有害的物质 ， 食用后很可能会食物中毒 ， 出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 ， 要立即扔掉处理 ， 以免误食 。
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