土豆是一种很常见的食材 ， 不仅可以作为蔬菜 ， 还可以作为煮熟 ， 那如果土豆有点发青的话还能吃吗？
土豆有点发青还能吃吗 1 不建议再吃了 。
土豆细胞中含有一定的白色体 ， 如果土豆在保存的过程中接受了较多阳光照射的话 ， 那么其表皮就产生光合作用 ， 并产生一定的叶绿体 ， 此时土豆就会出现发青的情况 。
【土豆有点发青还能吃吗,土豆怎样保存不发青】 而且土豆在接受光合作用之后除了会发青之外 ， 还会产生较多有毒性的龙葵素 ， 此时继续食用的话会对人体的健康产生不利的影响 ， 所以是不建议再继续吃的 。
土豆怎样保存不发青 2 避光保存 。
土豆之所以会发青主要是因为接受了过多阳光照射所引起的 ， 所以如果要想避免土豆发青的话 ， 那么平时就需要将其用深色的袋子装好 ， 然后置于室内阴凉、通风、干燥处保存 ， 这样能够延缓土豆发青的速度 。
但随着保存时间的延长 ， 土豆中所含的营养物质也会发生较大的流失 ， 而且还会发芽 ， 产生较多的龙葵素 ， 所以建议最好是尽快吃完 。
土豆发青吃了会怎么样 3 可能会身体不适 。
对于发青的土豆来说 ， 其中可能会含有较多有毒的龙葵素 ， 但如果只是煮熟之后少量食用的话 ， 那么对于大部分人群来说可能并不会出现太大的不适症状 ， 建议可以多喝水 ， 并注意观察自身的身体情况 。
但如果本身体质较差 ， 而且食用过多的话 ， 那么就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状 ， 此时在症状严重的情况下就需要及时地去医院就诊 。
土豆可以放冰箱冷藏保存吗 4 一般不建议放在冰箱冷藏保存 。
土豆适合在5-10℃左右的温度下保存 ， 所以一般买回来之后只需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存即可 ， 是不需要将其置于冰箱中冷藏保存的 。
如果将土豆置于冰箱中冷藏保存的话有可能会出现被“冻坏”的情况 ， 此时土豆就会出现发黑、变软的情况 ， 而且营养价值和口感都会有所下降 。
推荐阅读
- 土豆怎么保存不发芽，教你简单的保存方法
- 如何炒酸辣土豆片 酸辣土豆片的做法
- 土豆淀粉能做凉粉吗 土豆淀粉能不能做凉粉
- 土豆丝泡了一晚上还能吃吗,新鲜的土豆丝如何保留一晚上
- 为什么香肠吃起来有点酸,香肠酸了有办法补救吗
- 做孜然土豆的步骤 孜然土豆的做法
- 椒盐土豆的做法 椒盐土豆怎么做好吃
- 土豆和干豆腐 土豆和干豆腐怎么做
- 土豆属于粗粮吗 土豆是属于粗粮吗
- 腰果放久了又苦又涩还能吃吗,腰果有点发酸可以吃吗