步骤1
食材：鲍鱼120克 ， 黄瓜30克 ， 柠檬1个 ， 黄瓜半段 ， 干辣椒4个 ， 茴香籽3克 ， 香叶2片 ， 桂皮1块 。调料：卤水150毫升 ， 冰糖5克 ， 盐1茶匙 ， 料酒1汤匙 。
步骤2
柠檬切片 。
步骤3
黄瓜切片 。
步骤4
柠檬汁挤入清水中 。
步骤5
热锅下鲍鱼 ， 焯水1分钟捞出 。
步骤6
放入柠檬水中浸泡1小时 。
步骤7
锅中留清水 ， 倒入卤汁、干辣椒、香叶、茴香、冰糖、料酒、盐、鲍鱼 ， 煮至沸腾 。
步骤8
黄瓜片摆盘 ， 鲍鱼摆盘即可 。
【卤香鲍鱼的做法 卤香鲍鱼怎么做】
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