1、有人吃的，风滚草在中国叫做猪毛菜,可以食用 。食用时用于煲汤或晒干煎水饮用,能够补充人体的营养成分,有助于改善便秘问题,降低血压血脂 。
2、风滚草（学名：Salsola tragus L. ；英文名：Tumbleweed）：又叫俄罗斯刺沙蓬 。一年生草本，高10-100厘米，半灌木或灌木 。有糙硬毛和乳头状小突起 。茎直立，很少上升，从近基部分枝，分枝弧形，近地部分偶尔匍匐 。叶互生，无柄，叶片丝状或狭线形，宽小于1毫米，非肉质，基部不肿，花序通常为穗状，有时为圆锥状；1花 。果实为胞果，球形，果皮膜质或多汁呈肉质；种子横生，斜生或直立 。
3、大多数人称它为草原“流浪汉” 。是戈壁的一种常见的植物，当干旱来临的时候，会从土里将根收起来，团成一团随风四处滚动 。在戈壁的公路两旁，起风的时候经常可以看见它们在随风滚动 。那是一种生命力极强的植物 。无论什么都不会让它们枯死 。总有一天它们会找到适合自己生长的环境然后发出新枝，冒出新芽，开出玫红色至淡紫色的花 。
【风滚草在中国有人吃吗 风滚草介绍】4、形态特征：俄罗斯刺沙蓬是一年生草本，高10-100厘米，半灌木或灌木 。有糙硬毛和乳头状小突起 。茎直立，很少上升，从近基部分枝，分枝弧形，近地部分偶尔匍匐 。叶互生，无柄，叶片丝状或狭线形，宽小于1毫米，非肉质，基部不肿，顶点脊柱小于1.5毫米 。圆柱形，半圆柱形，稀为条形，顶端钝圆或有刺状尖，基部通常扩展，有时下延 。
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