蘑菇的味道鲜美 ， 营养丰富 ， 很多人都喜欢吃 ， 但是很多人都不知道 ， 蘑菇吃的时候要不要焯水 ， 那么蘑菇需要焯水吗？
蘑菇需要焯水吗 1 建议焯水 。
蘑菇对于要不要焯水 ， 并没有严格规定 ， 可以根据自身的烹饪方式及口感偏好来决定 ， 但因为很多蘑菇都有一股不好的味道 ， 有些甚至还含有超标的有害物质 ， 如果焯水的话 ， 可以帮助改善蘑菇的味道和去除有害物质 ， 使蘑菇吃起来口感更好更健康 ， 因此蘑菇还是比较建议在焯水后吃 。
蘑菇焯水需多长时间 2 3-5分钟左右 。
蘑菇焯水多长时间 ， 根据蘑菇的大小来看 ， 如果是比较小的蘑菇 ， 一般在水开后焯3分钟左右就可以了 ， 但如果是比较大的蘑菇 ， 则需要在水开后焯5分钟左右 。
而且蘑菇有一种特殊的腥味 ， 这种腥味是随着水汽挥发而消失的 ， 所以在焯水的时候切记不要盖盖子 ， 以免气味散发不出去 ， 导致蘑菇的口感受到影响 。
蘑菇吃多了会中毒吗 3 不会 。
虽然说蘑菇有些品种是有毒的 ， 但市面上的蘑菇 ， 大多都是已经经过各方面验证的了无毒蘑菇 ， 即便食用过多也不会导致人体中毒的 ， 因此不需过于担心 。
但很多毒蘑菇和无毒蘑菇的长相相似 ， 如果自己在野外采摘到 ， 并且误食了的话 ， 那么是很有可能会引起中毒的 ， 而且很多的蘑菇毒性很强 ， 吃多了会对健康安全造成严重威胁 ， 所以平常最好不要食野生蘑菇 。
蘑菇含有嘌呤吗 4 有 。
【蘑菇需要焯水吗,蘑菇焯水需多长时间】 大多数食物中都含有嘌呤 ， 只不过含量的多少罢了 ， 而蘑菇作为一种菌类食物 ， 其中的嘌呤含量是相对较高的 ， 比如香菇 ， 每100克中就含有214.5毫克嘌呤物质 ， 金针菇每100克也含有60毫克的嘌呤物质 ， 因此蘑菇的营养价值和食用价值虽然都很高 ， 但对于存在高尿酸及痛风的患者 ， 最好不要过多食用 ， 以免引起尿酸增高 ， 痛风发作 。
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