步骤1
食材:榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片 。调味料:食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克 。
步骤2
榨菜用冷水浸泡10分钟 , 捞出沥干水分 , 切末 。
步骤3
豆腐切片 , 放入盘子中 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
姜切末 。
步骤7
热锅倒油 , 油温5成热 , 下葱花、姜末、蒜末 , 爆香 。放入肉末 , 炒至变色 , 加榨菜末、生抽、海鲜酱油 , 翻炒均匀 。
步骤8
将炒好的肉末放在豆腐上 , 放蒸锅里 , 冷水蒸10分钟即可 。【肉末榨菜蒸豆腐的做法 肉末榨菜蒸豆腐怎么做】
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