辣白菜 ， 这是韩国的一种特色 ， 是超级的好吃的 ， 下饭那不是一般的美味的 ， 那么辣白菜怎么吃？辣白菜能直接吃吗？
辣白菜怎么吃
一、辣白菜豆腐汤——冬日里的暖意
材料：辣白菜适量 ， 豆腐1块 ， 金针菇适量 ， 胡萝卜适量 ， 香菇适量
做法：
1.原料：辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇 2.1、取若干辣白菜 ， 加上清水 2、放炉具上煮滚 ， 转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐 ， 煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇 ， 煮滚后试味 辣白菜本身很咸 ， 根据个人口味往汤里加点盐调味即可
小诀窍
煮汤不要象我这样煮得太满哈 ， 容易溢锅 。 我是为了试用这个锅才煮成这样的 ， 有可能的话尽量用大一点的锅更方便 。 这道汤很简单 ， 里面的材料可以任意变化 ， 喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮 。 方便快捷 ， 鲜辣爽口 。
二、辣白菜炒土豆片
材料：辣白菜100克 ， 土豆1个 ， 盐0.25匙 ， 鸡精0.5匙 ， 葱适量
做法：
【辣白菜怎么吃? 辣白菜能直接吃吗】1.土豆切薄片 ， 用清水泡半小时;葱切成末; 2.锅内倒油 ， 加入葱末炒香 ， 放辣白菜煸炒出味; 3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒 ， 加盐; 4.待土豆片成半透明状 ， 放鸡精即可出锅
三、干锅辣白菜
材料：大白菜芯1个 ， 五花肉1块 ， 辣椒 ， 老抽 ， 辣白菜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐
做法：
1.大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净 ， 切开成橘子瓣一样的 ， 底部不要断 ， 其实切成长片也一样还更入味 。 2.干辣椒放一半煸香 ， 五花肉放进去煸炒出油 ， 放点老抽给五花肉上色 。 3.放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒 ， 我加了少少汤略焖一下 ， 白菜软后 ， 加生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 最后落两勺辣油(做法点击)调色调味 。 4.把剩的干辣椒放进去 ， 转到小锅仔里收干汤水 ， 盖上盖子 ， 小火热着 。
小诀窍：
大白菜是冬天很多家庭的必备菜吧 ， 百菜不如白菜嘛 ， 这菜辣乎乎热腾腾的 ， 十分钟左右就做得 ， 所以挺适合家里临时来个人救急啥的 。
辣白菜能直接吃吗
辣白菜可以直接食用的 。
辣白菜是最常见的家常菜之一 ， 那么辣白菜怎么做呢?辣白菜的做法有很多种 ， 在这里介绍最常用的辣白菜做法 。
材料：白菜3千克、食盐150克、海带100克、辣椒500克
做法：
1、挑选鲜嫩的实心白菜 ， 用水洗净 ， 把水沥干 ， 最好晾晒1日 。 小棵白菜整棵泡制 ， 大棵的要切开 ， 以便使盐水腌透 。 海带洗去污物 ， 沥干后切成块状待用 。
2、将白菜装进洁净盆内 ， 均匀撒上100克食盐 ， 并且用手对白菜进行脐压揉制 ， 加上干净重物压住白菜 ， 掺入冷开水250克 ， 水分涨出后 ， 放置半天 。
3、然后将白菜移至木桶内 ， 将海带、辣椒均匀装入 ， 再在盆内盐水中加食盐50克 ， 搅拌均匀 ， 注入木桶内 。 然后使桶盖固定封死 。 10日后 ， 启开桶盖 ， 便可食用 。
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