去菜市场里打算买些芋头回来蒸着吃， 可是之前我吃芋头一般是炒着吃， 那么芋头下锅蒸的话大约多久能熟透呢？
芋头蒸多久能熟透 1 分情况讨论 。
正常情况下， 芋头下锅蒸大约要15-20分钟才可以蒸熟， 如果喜欢吃软软的芋头可以多蒸一会， 而且芋头煮久了也不用担心造成营养浪费， 但时间也不要蒸太就， 最好控制在半小时内 。
此外， 芋头蒸熟的时间和芋头大小以及用的锅具有关， 大芋头一般熟的会比小芋头慢些， 一般要20分钟左右才熟， 而小芋头一般要15分钟才能熟透 。
蒸芋头怎么看熟没熟 2 芋头这样的块茎食物其外形通常呈卵形， 常生长出多数小球茎， 其成分中均含有丰富的淀粉， 因此下锅蒸的时候想区分有没有蒸熟的话， 可以用筷子来检测 。
如果筷子能轻易的穿过芋头的话， 说明芋头已经蒸熟了， 如果芋头内部还有梗阻硬芯的话， 说明芋头内部还没熟要再蒸一会， 不过有些芋头由于品种原因， 蒸熟了也是硬的， 这时就需要尝一口来判断 。
芋头是用开水蒸还是冷水蒸 3 建议冷水蒸 。
芋头中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养物质， 且芋头质地紧实比较难蒸熟， 因此最好是冷水下锅蒸， 这样在加热过程中热气会渗入芋头中， 从而缩短芋头蒸熟的时间， 此外， 米饭、红薯等高淀粉的食物也是冷水下锅蒸的， 而鸡肉、鱼肉等容易熟的食材为了鲜嫩口感一般是热水下锅蒸 。
芋头没煮熟吃了会中毒吗 4 【芋头蒸多久能熟透,蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸】 可能会有食物中毒症状 。
芋头是要彻底蒸熟才能食用的， 因为芋头淀粉高， 要蒸较长时间才能熟， 加上芋头粘液中的草酸钙等有害物质需要通过高温才能分解掉， 如果芋头没熟就吃了的话， 不仅口感不佳， 还会加重肠胃消化负担， 甚至可能会因为吃多了夹生的芋头出现舌头发麻、喉咙肿痛、腹痛腹泻等食物中毒症状， 所以芋头最好是彻底蒸熟了再吃 。
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