【豆干炒肉丁的做法豆干炒肉丁怎么做】
步骤1
准备食材：厚豆干100克 ， 里脊肉150克 ， 小米辣3个 ， 姜1块 ， 大蒜2瓣 ， 淀粉5克 ， 生抽10克 ， 料酒5克 ， 盐1克 ， 鸡精1克 ， 油适量 。
步骤2
豆干洗净切丁 。
步骤3
小米椒切圈 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
里脊肉切小丁 。
步骤7
放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀 ， 腌制10分钟 。
步骤8
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入肉丁快速滑散 ， 炒至变色后 。
步骤9
放入姜蒜末、小米椒、豆干翻炒1分钟 ， 调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀 。
步骤10
起锅装盘 。
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