
步骤1
所需食材:牛肉200克 , 干木耳5克 , 青椒1个 , 小米椒2个 , 生姜1块 , 小葱1根 。所需调料:鸡蛋清1个 , 生抽1汤匙 , 料酒1汤匙 , 淀粉1汤匙 , 鸡精半茶匙 , 盐半茶匙 。

步骤2
干木耳倒入清水泡发 , 撕小朵 。

步骤3
青椒切块 。

步骤4
牛肉切片 , 放入碗里 。

步骤5
加生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀 , 腌制10分钟 。
【木耳炒牛肉怎么做 木耳炒牛肉的做法】

步骤6
姜切丝 。

步骤7
小米椒切圈 。

步骤8
小葱切段 。

步骤9
锅内清水烧开 , 放入木耳 , 焯水1分钟后捞出 。

步骤10
锅中热油 , 放入牛肉片 , 翻炒至变色 。

步骤11
放入青椒块、小米椒、姜丝翻炒均匀 。

步骤12
加入木耳、葱段 , 继续翻炒1分钟 。

步骤13
调入盐、鸡精炒匀即可 。

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