黄酒是很多人都喝过的酒类 ， 也是比较传统的酒 ， 那黄酒怎么喝好？黄酒怎么煮鸡蛋？
黄酒怎么喝好
热饮 。 把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式 。 黄酒最传统的饮法 ， 当然是温饮 。 酒中甲醇沸点是64.7℃ ， 乙醛沸点21℃ ， 酒精沸点78.3℃ ， 加热后这些物质都会挥发很多 ， 减少酒对饮者身体的毒害 。
温饮的显著特点是酒香浓郁 ， 酒味柔和 。 温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热 ， 另一种是隔火加温 。 一般 ， 冬天盛行温饮 。 但黄酒加热时间不宜过久 ， 否则酒精、乙醇都挥发掉了 ， 反而淡而无味 。 另外 ， 酒太热 ， 饮后会伤肺 。 因此热酒的温度一般以40～50度为好 ， 略高于50度也可 。
黄酒素有“西药之长”之美称 ， 是医药上很重要的辅料或“药引子” 。 中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒 。
据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制 ， 像开胃健脾、顺气消食的“神仙药丸酒”;温补肾阳 ， 健脾利湿的“仙灵脾肉桂酒”;治风湿性关节痛 ， 四肢麻木、筋痹的“五加皮酒”;主治反胃的“松节酒”等 。
【黄酒怎么喝 黄酒怎么煮鸡蛋】饮酒时 ， 配以不同的菜 ， 则更可领略黄酒的特有风味 ， 以绍兴酒为例：干型的元红酒 ， 宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒 ， 宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒 ， 宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒 ， 宜配甜菜类 。
黄酒怎么煮鸡蛋
我们都知道 ， 黄酒中含有的营养物质非常丰富 ， 有保护心脏 ， 活络经脉 ， 养颜补血等功效 ， 因此很多人会把黄酒作为补品来饮用 。 除了饮用的方式之外 ， 其实黄酒还可以做成滋补的美食来食用呢 ， 比如说用黄酒煮鸡蛋来吃 ， 那可是既美味又有营养的哦 ， 是不是心动了呢?想要知道黄酒煮鸡蛋是怎么做的 ， 那么接下来的内容肯定可以给出大家想要的答案 。
首先准备一两个鸡蛋 ， 一些姜丝和适量的黄酒 ， 第一步 ， 先把鸡蛋炒一下 ， 炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒 ， 最后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮 ， 等到黄酒煮开就可以饮用了 ， 做法非常简单 ， 而且做出来的黄酒煮鸡蛋又香又甜 ， 非常好喝 。
黄酒煮鸡蛋的营养非常的丰富 ， 因此经常被人们当做滋补的美食 ， 很多产妇在月子期间也会用黄酒煮鸡蛋来补充营养 ， 冬季是一个进补的季节 ， 现在已经进入冬季了 ， 如果你也想进补的话 ， 不妨选择黄酒煮鸡蛋吧 。
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