【熟木耳放冰箱第二天可以吃吗,木耳泡了8小时还能吃吗】 今天煮了一些木耳吃， 由于量比较多， 一时间不能及时将其吃完， 于是打算放冰箱保存第二天再吃， 那熟木耳放冰箱第二天可以吃吗？木耳泡了8小时还能吃吗？
熟木耳放冰箱第二天可以吃吗 1 不建议吃 。
熟木耳放冰箱保存一天， 第二天拿出来后就不建议再吃了， 因为隔夜的熟木耳保存的过程中会产生硝酸盐物质， 而硝酸盐会随着熟木耳保存的时间增长而增多， 第二天拿出来加热后， 即便硝酸盐会还原成亚硝酸盐， 但含量不变， 对于肠胃虚弱的人群来说， 可能会产生胃肠道不适 。
木耳泡了8小时还能吃吗 2 市场上贩卖的木耳一般都是干制的， 因为新鲜的木耳很容易滋生细菌以及微生物， 因此将木耳买回家后需要进行泡发， 一般根据水温不同， 泡发1-3小时左右即可 。
将其泡发8小时的时间， 时间是比较长的， 这时候能不能吃根据木耳状态而定， 如果木耳比较新鲜， 无异味， 那么可以吃；但要是木耳出现了酸味或者霉味， 那么这样的木耳就不建议再吃， 避免加重人体肠胃负担 。
木耳怎么泡发最好 3 木耳泡发的方式是比较简单的， 首先取出适量的干木耳放在盆中， 然后往盆中加适当的水， 这里注意木耳泡发可以用温水也可以用冷水， 但一般建议用冷水， 这样不会导致木耳营养降低， 其次需要注意， 木耳泡发的时候最好是不要用热水， 否则很容易导致木耳的营养价值降低， 加水后浸泡2-3小时， 将其清洗干净后就可以炒制了 。
炒木耳需要焯水吗 4 可以焯水后再炒 。
木耳在泡发的过程中， 会吸收大量的水分， 而木耳上本身具有微弱毒性的物质， 泡好后炒之前先进行焯水， 这样可以有效的使木耳排出其中的水分， 可以使木耳食用起来更加的健康一些 。
但要注意木耳炒熟不需要太长的时间， 否则很容易导致木耳营养价值流失， 一般水开放进去翻滚30-60秒左右即可 。
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