今天做了大闸蟹等朋友来玩的时候吃 ， 但她来的时间比较晚 ， 大闸蟹都变凉了 ， 请问大闸蟹冷了还能吃吗？还有大闸蟹吃了拉稀是怎么回事啊？
大闸蟹冷了还能吃吗 1 可以吃 。
大闸蟹变凉并不代表变质 ， 是可以继续食用的 ， 但大闸蟹会放凉 ， 说明其已经放了一段时间 ， 而大闸蟹中含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质、维生素等很容易滋生细菌微生物的成分 ， 因此在这一段时间内 ， 即便没有变质 ， 也很有可能已经被病菌侵入 ， 要是继续食用的话 ， 并不利于人体健康 ， 因此大闸蟹冷了最好经加热后再吃 。
大闸蟹吃了拉稀是怎么回事 2 吃多了 大闸蟹性寒 ， 如果吃多了的话 ， 很容易增加体内寒气 ， 引起大便次数增多 ， 大便稀等脾胃虚寒的症状 ， 因此大闸蟹需适量食用 。
没熟 大闸蟹里面含有大量的细菌和寄生虫 ， 如果没有完全加熟就食用的话 ， 也很有可能会引起肚子痛、拉肚子等不适现象 ， 因此大闸蟹需完全加熟才能食用 。
变质 大闸蟹如果有出现变质现象 ， 那么其中也会自身大量有害细菌微生物 ， 人体要是继续食用的话 ， 也很有可能会引起拉肚子症状 ， 因此变质的大闸蟹不能吃 。
大闸蟹坏了什么样 3 有异味 正常的大闸蟹闻起来十分鲜美诱人 ， 但在变质后 ， 其中的营养物质都会被分解成低级产物 ， 因此就会散发出酸臭、腐臭等令人厌恶的味道 。
变腐烂 正常的大闸蟹肉质软弹 ， 但在变质后 ， 肉质会变得稀软 ， 甚至像泥一样 ， 因此大闸蟹是否有变坏 ， 特征是十分明显的 ， 很好分辨 。
大闸蟹熟了怎么保存 4 建议冰箱冷藏保存 。
【大闸蟹冷了还能吃吗,大闸蟹吃了拉稀是怎么回事】 首先冰箱的低温可以抑制细菌微生物和各种酶的活性 ， 减少其生长繁殖的速度 ， 延长大闸蟹的保存时间 ， 其次冰箱的冷藏室的温度 ， 不会像冷冻室一样 ， 对大闸蟹的肉质组织产生破坏 ， 因此大闸蟹在熟了后 ， 比较建议放入冰箱冷藏保存 。
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