昨天在外面的时候买了一些洋姜， 我之前都没有吃过洋姜， 感觉洋姜还挺奇特的， 长得像姜但是又不是特别的像， 味道也不讨厌， 我想把洋姜腌制起来， 请问怎样腌制洋姜常年不坏呢？下面一起来看看吧！
怎样腌制洋姜常年不坏 1 具体步骤：
1、洋姜清洗干净， 洋姜的表面很不平整， 因此在清洗洋姜的过程中需要比较的留意， 避免缝隙洋姜角落里面藏污纳垢 。
2、沥干水分 。
3、锅里注入清水， 水沸后在锅里面放入花椒、八角、姜片、食盐、白糖 。
4、煮一会儿后关火， 然后将水晾凉 。
5、准备一个干净的罐子 。
6、把晾干水分的洋姜放在罐子里面 。
7、把晾凉的调料水倒进去， 以没过食材为准 。
8、最后封罐， 在顶部加上一小勺高度白酒 。
9、然后盖上盖子密封起来 。
这样腌制的洋姜很久都不会坏 。
洋姜要腌多久才可以吃 2 放在阴凉通风的地方腌制10天就可以吃了 。
腌洋姜是一种味道比较可口的食物， 其主要材料是洋姜和一些调味品， 从风味上来说， 腌洋姜的味道是比较好的， 脆脆的、甜甜的， 一般来说洋姜腌制10天左右味道就会比较好了， 若是腌制的时间比较久的话， 洋姜的味道反而会没那么好， 因此腌洋姜在腌制好之后就要尽快的食用起来了， 避免久放 。
洋姜腌制发酸能吃吗 3 视具体情况而定 。
可以吃的情况 洋姜保存得比较久， 久放导致的发酸但是没有变质的话是可以正常食用的 。
不能吃的情况 1、如果洋姜在腌制装瓶过程中没有做好消毒， 或者装瓶后没有做好密封， 装洋姜的瓶子里面会进入其它菌种， 时间长了， 腌制的洋姜就会发酸、变质， 这样的洋姜不能食用 。
2、洋姜在腌制时盐量放太少或者洋姜没有沥干净水的话， 会导致洋姜腐烂变酸， 这样的洋姜不能食用 。
洋姜可以泡水喝吗 4 可以 。
洋姜是一种食物， 一般炒菜、煮汤还有腌制来吃， 若有需要的话可以将洋姜泡水喝， 洋姜除了具有食用价值外， 还有药用价值， 洋姜会分泌一种叫菊糖的成分， 菊糖被人体消化以后， 会促进胰腺分泌胰岛素， 对于糖尿病的患者具有一定的降糖作用 。
【怎样腌制洋姜常年不坏,洋姜要腌多久才可以吃】 洋姜含有胡萝卜素， 适当地吃一些洋姜还有助于维生素的合成， 甚至还能够帮助身体内毒素的排出， 也有利于调节胃肠道内的菌群环境， 对增强自身的免疫力也有一定的作用 。
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