秋葵是锦葵科一年生草本植物， 外形呈蒴果筒状尖塔形， 很多人会将秋葵炒熟吃， 那秋葵可以生吃不？秋葵生吃有什么好处？
秋葵可以生吃不 1 看秋葵的老嫩程度 。
秋葵属于药食两用的蔬菜， 一般会用来做菜食用， 但是秋葵在比较嫰的时候是可以直接生吃的， 生吃也不会产生什么影响， 并且生吃的摄入的维生素的量也会更多， 而如果秋葵已经成熟完全了， 开始变老的话， 就不建议生吃的了可以熟吃， 因为此时秋葵生吃的话不新鲜， 并且食用起来口感不佳、难以消化 。
秋葵生吃有什么好处 2 润肠通便 秋葵中含有丰富的纤维素， 食用后能帮助肠胃蠕动， 帮助消化， 并且秋葵富含水分， 食用后能增加肠道的滑利程度， 有润肠通便的功效 。
美容养颜 秋葵中含有丰富的维生素以及粘液物质， 其中维生素C能帮助抗氧化， 延缓衰老， 而维生素E能帮助保持人体皮肤弹性， 进而保持皮肤水润有弹性， 有很好的美容养颜的功效 。
降低血糖 秋葵中的粘液有丰富的粘液蛋白和果胶物质， 这些物质能帮助抑制葡萄糖的吸收， 并且秋葵中还含有丰富的胡萝卜素， 而胡萝卜素可以胰岛素的正常分泌与作用、平衡人体血糖水平， 帮助控制血糖 。
秋葵生吃要焯水吗 3 都可以 。
虽然秋葵可以直接生吃， 但是总体来说生吃的口感是滑粘的， 甚至还可能会携带一点涩味， 可能有的人会不喜欢这种味道， 而经过焯水的秋葵口感是没有发生改变的， 但是涩味却大大减少了， 所以如果能接受秋葵的涩味可以直接生吃， 如果不能接受可以选择焯水后再食用， 秋葵焯不焯水都可以 。
食用秋葵有什么要注意的 4 1、秋葵是凉性的食物， 所以脾胃虚寒、肠胃功能不好的人建议少吃或者搭配热性食物一起吃， 不然会加重胃肠不适的症状 。
2、对秋葵过敏的人注意不要食用， 因为秋葵中含有粘液蛋白喝绒毛， 而粘液蛋白和绒毛是会引起过敏的物质， 以免出现过敏反应 。
3、秋葵的粘液不需要洗掉， 因为秋葵中的粘液是秋葵的营养所在， 洗掉后就会造成营养流失 。
【秋葵可以生吃不,秋葵生吃有什么好处】 4、烹饪秋葵时注意不要加水， 加水会稀释秋葵的粘液， 造成营养流失， 建议直接用大火炒制或者直接生吃 。
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