鹅是生活中常见的家禽 ， 营养十分丰富 ， 很多人喜欢吃 ， 但家里面特意买一只 ， 说是拿来炖汤喝 ， 那么鹅汤的营养价值及功效是什么呢？
鹅汤的营养价值及功效 1 鹅肉中富含优质蛋白及各种人体所需的氨基酸 ， 还含有大量不饱和脂肪酸及多种维生素、矿物质成分 ， 因此鹅汤食用后 ， 可以为机体充分补充能量 ， 维持机体正常的生理代谢 。
而且中医认为 ， 鹅肉性味甘平 ， 有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老的功效 ， 因此鹅汤食用后 ， 对于四肢无力、消瘦乏力、面色苍白、精神倦怠、恶心、呕吐、少食、虚瀛、消渴等不适都可以起到缓解作用 ， 十分适宜一些身体虚弱、气血不足、营养不良的人群食用 。
鹅汤的嘌呤含量高吗 2 中等含量 。
营养学认为 ， 100克食物中嘌呤的含量在50毫克以下 ， 属于低嘌呤食物 ， 嘌呤含量在50-150毫克 ， 属于中等嘌呤含量的食物 ， 嘌呤含量在150毫克以上 ， 则属于高嘌呤含量的食物 。 而鹅肉中的嘌呤含量经过计算 ， 在50-150克之间 ， 因此鹅汤不属于嘌呤含量食物 ， 也不属于低嘌呤含量食物 ， 而是属于中等嘌呤含量的食物 。
鹅肉和什么一起煲汤最有营养 3 根据自身喜好选择即可 。
鹅肉的营养价值本来就很丰富了 ， 而且人体需要的六大营养素：碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和矿物质都有覆盖到 ， 因此鹅肉煲汤在选择材料的时候 ， 可以根据自身需要及喜好来选择 。
比如想要达到补益效果的话 ， 可以选择一些当归、黄芪、枸杞、红枣等滋补类的中药材一同煲汤 ， 要是想要食用口感更好的话 ， 则可以选择一些香菇、土豆、胡萝卜、白萝卜等食材来煲汤 。
鹅汤有营养还是鹅肉有营养 4 没有什么区别 。
【鹅汤的营养价值及功效,鹅汤的嘌呤含量高吗】 鹅汤的营养成分是从鹅肉中得来的 ， 因此鹅汤和鹅肉中的营养价值并没有什么太大差别 ， 只不过鹅肉的营养成分在溶入汤中后 ， 会更容易被人体消化吸收一些 ， 因此在一般情况下 ， 鹅汤对机体的滋补效果更好 。
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