烤冷面 ， 一般都是直接从店铺买来吃的 ， 价格也不是很贵 。 烤冷面怎么保存？烤冷面可以煮着吃吗？
烤冷面怎么保存
1、好找进的地方上货 ， 每日新鲜的口感好 。 如果实在没办法只能冷藏 ， 0度冷藏还是可以坚持一天、两天的 ， 在长也会裂掉 ， 如果冻上在化开也会裂 。 所以在好的办法找最近的地方上货 。
2、如果你希望保持卖相 ， 那么有真空机就真空一下 ， 放在保鲜柜里 ， 如果没有真空机 ， 套个塑料袋就好了 ， 至于具体能放几天就听天由命吧 。
烤冷面可以煮着吃吗
一般都是烤来吃的 。 烤泠面 ， 东北一带地方特色小吃 。 有碳烤、铁板烤和油炸三种 。 三种烤冷面味道各有差异 ， 主要流行铁板和油炸 。 但在五六年前 ， 由于煤气、油价上涨的原因 ， 油炸式的烤冷面就没人愿意制作了 。 油炸式烤冷面就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆 ， 味道很好 。 烤冷面的成本低 ， 味道极棒 ， 但多吃对胃肠不好 。
1、烤冷面所用冷面早期为普通冷面 ， 后期使用特制冷面(常见的冷面要薄、软 ， 且加工后不需要经过晾晒的过程) ， 柔软 ， 可直接食用 。
2、现在烤冷面的做法分很多地方 ， 主要有密山口味的 ， 也就是烤冷面发源地的本来口味!再有就是哈尔滨口味的 ， 以及秦皇岛口味 。
3、烤冷面密山烤冷面做法 ， 将面放于铁板上 ， 刷油 ， 如果面硬就先在面下面放水 ， 放水时铁板一定要热 ， 让水可以马上蒸发 ， 这样可以使面迅速软化 。 将刷油那面翻一下 ， 在没有油那面加鸡蛋(也可以不加) ， 然后再反过来 ， 在朝上那面刷酱 ， 辣椒酱 ， 芝麻 ， 孜然 ， 香菜 。 再翻过来烤 ， 然后就可以吃了 ， 吃的时候可以放醋精和酸甜醋 。 (辣椒、鸡蛋、 肉串、芝麻、 孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好 ， 需要什么添加什么就什么 ， 但要在烤制之前声明 ， 否则会不对口)
4、哈尔滨烤冷面做法 ， 先在烤板上放油 ， 然后将面放上 ， 在朝上的一面打鸡蛋 ， 再将面翻过来 。 如果面比较硬的话 ， 在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水 ， 使面软化 。 在没有鸡蛋的那面刷酱 ， 放上香菜 ， 洋葱丁等 ， 再放白糖和陈醋 。 再用铲子切开 ， 就可以吃了!
5、秦皇岛的做法和哈尔滨的差不多 ， 不过面里有汁比较多 ， 更像有汤的烤冷面 。
总之烤冷面的口味是以密山的做法为主 ， 主要口味是以咸 ， 辣 ， 酸甜为主 。 各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道!
好了 ， 关于烤冷面保存方法及错发的介绍就到这里 ， 小伙伴们都明白了吧 。
【烤冷面怎么保存 烤冷面可以煮着吃吗】
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