冻柿子， 这也是柿子的一种， 是可以保存很久的， 还挺好吃的， 那么冻柿子是什么柿子？冻柿子和脆柿子的区别有哪些？
【冻柿子是什么柿子 冻柿子和脆柿子的区别】冻柿子是什么柿子
冻柿子是东北传统的冬季水果 。 过去由于食品匮乏， 加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件， 冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果 。
在东北， 由于柿子不易运输和贮存， 冬天一般把柿放在室外， 用低温把柿冻成冰， 称为冻柿子， 然后运输和贮存 。 由于冻柿子极为坚硬， 食用前一般放入水中软化， 此过程称为化冻柿子 。
冻柿子和脆柿子的区别
冻柿子是东北传统的冬季水果 。 过去由于食品匮乏， 加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件， 冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果 。 在东北， 由于柿子不易运输和贮存， 冬天一般把柿放在室外， 用低温把柿冻成冰， 称为冻柿子， 然后运输和贮存 。 由于冻柿子极为坚硬， 食用前一般放入水中软化， 此过程称为化冻柿子 。
脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣 。 产于广西恭城、平乐、阳朔县一带 。 果重大， 重160~250克， 大果重400~500克， 扁圆形， 金黄色， 果项广平， 项点稍凹陷， 微有十字沟， 不明显， 蒂小， 萼片上卷 。 树冠稍低矮， 枝较短， 叶有波状皱纹 。 是广西传统出口创汇的名优产品之一， 在恭城已经有400多年的栽培、加工历史 。
冻柿子就介绍到这里了， 可不要和脆柿子搞混淆了 。
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