买了些大闸蟹回来 ， 但是一时间吃不完 ， 打算留一些放冷冻 ， 过几天再吃 ， 那么大闸蟹活着冷冻好还是蒸熟冷冻好呢？
大闸蟹活着冷冻好还是蒸熟冷冻好 1 各有好处 。
大闸蟹是一种变温动物 ， 在低温环境下也可以存活一段时间 ， 只不过能存活的时间不长而已 ， 因此将大闸蟹活着冷冻的话 ， 在其死亡之前食用 ， 味道会更鲜美 。
但在蒸熟了 ， 经过高温杀菌消毒后再冷冻的话 ， 则可以有效避免细菌微生物滋生 ， 使大闸蟹保存更长时间 ， 因此大闸蟹怎么冷冻 ， 根据自身需要选择即可 。
大闸蟹放冷冻能放多久 2 活冻能放2-3天左右 大闸蟹在低温环境中 ， 会使自己进入休眠状态 ， 只保持基本的生命活动 ， 以便延长保存时间 ， 但由于冷冻的温度太低了 ， 因此大闸蟹能存活的时间也不长 ， 基本只有2-3天左右 。
熟冻能放1周以上 大闸蟹在加熟后就已经被杀菌消毒了 ， 而冷冻的温度也可以有效抑制细菌微生物和各种酶的活性 ， 因此大闸蟹熟冻基本可以保存1周以上甚至更长时间 。
只不过需注意的是 ， 大闸蟹的营养价值 ， 味道和口感都会随着保存时间延长而下降 ， 因此熟了的大闸蟹最好在1-2天内食用完毕 。
大闸蟹死了多久不能吃 3 根据情况看 。
大闸蟹如果是人工杀死的 ， 一般在2小时之内食用就可以了 ， 因为大闸蟹的营养很丰富 ， 一旦死亡的话 ， 很快就会有大量细菌微生物滋生 ， 产生对人体健康有害的物质 ， 所以在杀死后最好尽快烹饪 。
但如果是不明原因死亡的大闸蟹 ， 一旦死亡了以后就不能食用了 ， 以免其中含有毒性物质 ， 引起人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 。
大闸蟹是河蟹还是海蟹 4 是河蟹 。
【大闸蟹活着冷冻好还是蒸熟冷冻好,大闸蟹放冷冻能放多久】 大闸蟹又称中华绒螯蟹 ， 主要生活在长江下游一带的湖河港汊中 ， 因此从水域环境来看 ， 大闸蟹属是河蟹的一种 ， 其具有肉质细腻紧实、味道鲜美、营养丰富等多种特色 ， 因此无论是经济价值还是食用价值都十分的膏 。
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