大闸蟹口感鲜美， 营养价值丰富， 主要分为公蟹和母蟹， 在生活中是很受欢迎的， 那大闸蟹母蟹和公蟹哪个好？大闸蟹公蟹母蟹区别？
大闸蟹母蟹和公蟹哪个好 1 根据个人喜好而定 。
大闸蟹有公蟹和母蟹之分， 母蟹主要的特点就是有蟹黄， 蟹黄肉质鲜美， 颗粒感比较强， 吃起来口感像鸡蛋黄一样；而公蟹主要是蟹膏， 蟹膏口感细嫩， 吃起来比较细滑， 其营养也是比较高的的， 每个人喜好口感不一样， 根据自身喜好进行选择即可 。
小贴士 母蟹是每年农历九月份吃是最好的；而公蟹每年农历十月份是最佳食用时间， 注意不要错过了 。
大闸蟹公蟹母蟹区别 2 大闸蟹公蟹和母蟹， 除了蟹黄和蟹膏不一样之外， 还有以下几点不同：
1、大闸蟹公蟹和母蟹肚脐不一样， 大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子， 肚脐的尖公蟹， 圆形的是母蟹 。
2、大闸蟹公蟹和母蟹的蟹腿也是不一样的， 母蟹通常只有前面两条腿有绒毛， 而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛 。
3、最后就是大闸蟹公蟹和母蟹肚子有区别， 一般肚子是三角形那么就是公蟹；圆形的就是母蟹 。
大闸蟹一般几两的好 3 一般2-3两的比较好 。
大闸蟹个头有大有小， 但通常不会是很大， 一般一两大约是50克， 生活中大闸蟹普遍是2-3两， 这样的大闸蟹算是肉质比较饱满的了， 其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇以及钙、铁等成分物质， 营养价值以及食用价值是很高的 。
大闸蟹怎么挑选合适 4 外观 好的大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛、体壮厚实， 煮熟后色泽呈亮橘色， 且布色均匀；品质差的大闸蟹颜色看起来不是很新鲜
味道 好的大闸蟹口感鲜美、肉质细嫩， 蟹肉含水量高， 没有腥味， 母蟹蟹黄饱满；质量不好的大闸蟹回游腥味， 肉质比较差一些 。
活力【大闸蟹母蟹和公蟹哪个好,大闸蟹公蟹母蟹区别】 挑选大闸蟹建议挑选活力高的， 活力高的大闸蟹肉质鲜美， 可以保存较长的时间；哪些活力不好的大闸蟹， 一般都不是很新鲜， 并且存活不长， 不建议选择 。
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