烧烤， 相信很多人都不陌生， 而在家常有人用烤箱烧烤， 那么烤箱烧烤必须用锡纸吗？烤箱烧烤的锡纸可以用硅油纸代替吗？下面我们一起看看吧！
烤箱烧烤必须用锡纸吗 1 一般建议用锡纸 。
在用烤箱烧烤时， 常会用到锡纸， 而锡纸主要是为了使食物内部受热均匀， 避免出现半生半熟情况， 而且锡纸烧烤也不会使外部温度过高， 而出现烧糊、变焦的情况， 另外， 用锡纸包住的烧烤食物， 能够在一定程度上锁住食材的水分， 使肉质细腻、口感更好， 因此， 在烤箱烧烤时建议用锡纸更好 。
烤箱烧烤的锡纸可以用硅油纸代替吗 2 可以暂时代替 。
硅油纸又叫做防粘纸， 是一种常见的外用包装纸， 由底纸、淋膜、硅油三层结构组成， 具有耐高温的特点， 主要作用是为了防止食材粘连， 减少食材溢出的油脂， 常用于烤饼干、蛋糕时使用， 而在用烤箱烧烤时， 没有锡纸也是可以用硅油纸暂时代替的， 效果差不多 。
没有锡纸用什么垫烤盘 3 1、硅胶垫 硅胶垫采用的主材料是硅胶， 具有耐高温的特点， 是一种可反复食用的防粘工具， 没有锡纸时， 也可暂时代替用来垫烤盘， 常用来烘焙饼干、面包等 。
2、烘焙纸 烘焙纸是一种用来烤饼干、面包等食材常用的烘焙工具， 具有一定的耐高温性， 在食用之前建议先涂抹上一层薄油， 能够在一定程度上预防食材发糊、烤焦等情况 。
锡纸烧烤怎么烤不会烤糊 4 锡纸烧烤时只注意以下几点， 一般不会出现烤糊的情况 。
1、烤盘底部刷上一层薄油， 然后放上锡纸和烤串， 这样能够减少烤糊的情况， 还能使烤串受热均匀， 在口感上会有所提升 。
2、在锡纸烧烤时， 温度不宜过高， 建议在200-300°， 这样不宜承受不住高温而出现烤糊情况， 选择慢烤的方式更好 。
【烤箱烧烤必须用锡纸吗,烤箱烧烤的锡纸可以用硅油纸代替吗】 另外， 锡纸烧烤时， 不宜与酸性水果， 比如：柠檬等， 一同包裹烤， 因此金属和酸性物质混合在一起会发生化学反应， 生成有害物质， 从而影响自身健康 。
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