酵母粉生活中常见发酵用来发酵物品的食材 ， 经常被人们用来发酵馒头、面包等食物 ， 那么没有酵母粉用什么代替？蜂蜜可以代替酵母粉做馒头吗？
没有酵母粉用什么代替 1 可以用泡打粉和苏打粉代替 。
酵母粉之所以可以发酵面粉主要是因为酵母中含有大量的酵母菌 ， 这些酵母菌是一些活性的微生物 ， 可以使面粉发胀变大 ， 而泡打粉以及苏打粉都是生活中常见的膨松剂 ， 属于快速发酵剂 ， 它的发酵速度比酵母粉更快 ， 所以没有酵母粉的时候 ， 可以使用泡打粉以及苏打粉来代替 。
蜂蜜可以代替酵母粉做馒头吗 2 可以 。
蜂蜜味甘性平 ， 含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 具有较高的食用价值以及营养价值 ， 其次蜂蜜中含有一定量的酵母菌 ， 具有一定的发酵作用 ， 但作用不大 ， 所以蜂蜜是可以代替酵母粉做馒头的 。
面粉不用酵母怎么发酵 3 材料：面粉、白醋、白糖、小苏打、水 。
做法：
1、首先取出适量的面粉 ， 过筛备用 。
2、然后将将白醋倒入温水中 。
3、再把白醋与温水混合物倒入高筋面粉中 。
4、之后称取适量的小苏打和白糖 ， 混入面粉中 。
5、将加入混合物的面团揉捏 ， 注意揉到手光、盆光、不粘手为止 ， 在盆上面包上膜 。
6、期间在锅里倒入适量开水 。
7、最后将装有面团的盆放进锅中 ， 闷10-15分钟左右即可 。
什么都不加可以发面吗 4 不可以 。
【没有酵母粉用什么代替,蜂蜜可以代替酵母粉做馒头吗】 发面时需要加入适量的发酵粉的 ， 不然面团是达不到醒发的目的 ， 需要放适量的酵母粉、汤、水以及食盐进行发酵 ， 若是没有发酵粉 ， 那么可以使用泡打粉、苏打粉以及其他具有发酵功能的食物代替 ， 但就是不可以什么都不放 。
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