秋葵是极具营养价值的额 ， 吃法做法也是非常多 ， 那么秋葵的籽能吃吗？秋葵的籽有什么功效与作用？
秋葵的籽能吃吗
秋葵的籽可以吃
秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用 ， 秋葵一般在脆嫩时采摘食用 ， 这时候的种子还没有完全成长成熟 ， 质地也十分脆嫩 ， 在食用时完全没必要可以清除掉 ， 并且秋葵籽含有很多的其他营养物质 ， 食用也有很多的滋补效果 ， 适合食用 。
1.秋葵属于寒性的食物 ， 因此 ， 秋葵在烹饪时需确保充分熟透 ， 并且还不能多吃 ， 以免加重身体寒气 。
2.秋葵中含有大量的粘液蛋白 ， 这类粘液蛋白属于过敏原 ， 因此 ， 属于过敏体质的人也不宜过多食用秋葵 ， 避免过敏 。
【秋葵的籽能吃吗 秋葵有什么功效与作用】3.秋葵生吃含有较多的草酸和鞣酸 ， 对食物中钙质和蛋白质的吸收有抑制作用 ， 因此 ， 秋葵最好是充分熟透后食用 ， 至少也需进行焯水处理 ， 促进吸收 。
秋葵的籽有什么功效与作用
1、改善心血管系统
秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸 ， 其中的DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用 ， 能辅助清除血管内的低密度胆固醇 ， 增强血管的弹性 ， 预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症 。
2、抗衰老
秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高 ， 比果荚中高出很多 ， 这两种维生素属于强效的抗氧化性物质 ， 能辅助清除体内的自由基 ， 减缓细胞的衰老 ， 能增强皮肤弹性 ， 美容养颜 。
100公克的秋葵的钙含量和等重的鲜奶不相上下 ， 100公克秋葵的钙含量就高达80到100毫克 ， 而且秋葵所含的钙比牛奶更容易吸收 ， 人体可吸收高达五成到六成!
秋葵所含的胡萝卜素可以抗氧化 ， 也含有具保湿作用的成分 ， 对皮肤有益 。 日本营养师伊达友美也表示 ， 想要对抗糖化作用、皮肤老化 ， 秋葵是推荐多摄取的蔬菜之一 。
好了 ， 小伙伴们你们都了解清楚了吧 ， 知道秋葵的籽是可以吃的哦 。
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