橄榄油是用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成的， 但是橄榄油也有好几种， 比如初榨橄榄油、精炼橄榄油等等， 那橄榄油可以炒菜吗?什么橄榄油适合炒菜?
橄榄油可以炒菜吗 1 橄榄油可以炒菜 。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的， 不经加热和化学处理， 保留了天然营养成分， 而且橄榄油的颜色是黄绿色， 并且橄榄油闻起来有诱人的香味， 用橄榄油炒菜也不会破坏蔬菜的颜色， 吃起来也没有特别油腻的感觉 。
除此之外， 橄榄油还含有丰富的不饱和脂肪酸， 而不饱和脂肪酸对人体是非常有利的， 而且还有着很不错的保健作用 。
什么橄榄油适合炒菜 2 精炼橄榄油和混合橄榄油适合炒菜 。
食用的橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三种， 而初榨橄榄油是用未成熟的橄榄制作的， 含有叶绿素这些促进氧化的光敏物质， 所以不适合高温、长时间的加热， 一般用来凉拌比较好 。
【橄榄油可以炒菜吗,什么橄榄油适合炒菜】 而精炼橄榄油的是通过精炼而制成的， 其营养成分比初榨橄榄油低， 但是可以经过高温烹煮， 所以精炼橄榄油适合用来炒菜；混合橄榄油则是用初榨橄榄油混合精炼橄榄油而成的， 营养品质位于二者之间， 也可以用来炒菜 。
橄榄油有哪些食用方法 3 直接食用 橄榄油是可以直接食用的， 相较与普通食用油来说， 橄榄油没有那么油腻， 而且直接食用橄榄油可以更好的保留其中的营养成分， 更有利于身体的吸收和利用 。
做凉拌菜 橄榄油可以用来做凉拌菜或者沙拉， 这样不仅可以使凉拌菜或者沙拉颜色更鲜亮， 而且还可以增强其香味， 增进食欲， 还不会破坏橄榄油中的营养成分 。
做汤喝 橄榄油还可以用来做汤， 可以有助于增强汤的口感， 清香而不油腻， 不过做汤的时候橄榄油不能加得太早， 应当在汤快要做好的时候， 滴入几滴橄榄油搅匀即可 。
橄榄油每天吃多少为宜 4 20~30克 。
橄榄油虽然具有较高的营养价值， 但是它也并不是吃的越多越好， 引起橄榄油也是一种油脂， 脂肪含量相对比较高， 若是长期摄入过多橄榄油也会影响血管健康， 对身体不利， 一般建议一个成年人每天摄入的橄榄油约为20-30克即可， 不宜超过30克 。
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