?红色藜麦是藜麦三种颜色当中营养价值比较高的一种， 那么红藜麦的口感上会更加的有嚼劲， 我们在煮的时候要怎么判断是否煮熟了呢？我们该怎么吃红藜麦呢？
红藜麦怎么吃
红藜麦有分有无脱壳， 没脱壳的要用水洗掉皂素， 若是脱壳的则无须清洗 。 建议可将脱壳的红藜麦放进热锅不加油干炒， 直到香气出现后起锅， 静置冷却后先装到玻璃容器;待白饭煮熟后， 再洒上少量炒过红藜麦， 更能吃出其特有香气 。
米与红藜麦可以2：1的比例， 用电锅煮成红藜麦饭食用 。 水建议放约1.2倍量， 避免水分过多导致口感较糊 。 红藜麦也可用瓦斯炉以水煮20分钟后， 再捞起沥干食用 。
红藜麦的食用方法
1、红藜麦粥
独立放藜麦米得话， 大概煮12-18分鐘能食， 黏稠硬软依据本人口感而定；还可以加一些辅材， 如黑豆、紅豆、小米这些， 留意一定要在最终15分鐘放藜麦米， 由于藜麦米易熟， 假如煮的時间长时间， 非常容易毁坏藜麦米自身的营养成分 。
2、红藜麦饭
在稻米中加上30-60%藜麦米就可以服用；假如要想颜色丰富多彩一些， 我们能够加些火锅配菜， 如：黑椒鸡块、马铃薯、圆葱这些， 在锅中放进你喜爱的火锅配菜炒出香味， 放水立即放进藜麦米， 撒上调味品， 15分鐘后焖熟就可以起锅 。
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