【松茸炖多久合适,松茸炖汤需要焯水吗】 松茸是一种营养价值很高的食材 ， 其中含有多种营养成分 ， 具有一定的保健作用 ， 一般都是用来炖汤喝 ， 那松茸炖多久比较合适呢？
松茸炖多久合适 1 半个小时左右即可 。
松茸属于菌菇类的食材 ， 比较容易煮熟 ， 而且松茸中含有十分丰富的营养物质和活性成分 ， 并不是很耐高温 ， 因此在炖的时候时间不宜过长 ， 以免造成营养物质的大量流失 ， 一般将其炖半个小时左右就可以了 。
如果是干松茸的话 ， 那么建议在炖之前还需要经过清水泡发 ， 使其吸饱水分 ， 这样能够减少接下来的炖煮时间 ， 也能避免营养物质的流失 。
松茸炖汤需要焯水吗 2 不需要焯水 。
松茸很容易被煮熟 ， 而且其中并不含有毒性物质以及草酸、鞣酸、亚硝酸盐等物质 ， 所以在炖汤之前是不需要经过焯水的 ， 可以直接清洗干净之后放入锅中用来炖汤 ， 这样对人体来说松茸的营养价值也会更高一些 。
松茸炖汤什么时候下锅 3 视情况而定 。
如果是新鲜松茸的话 ， 因为其质地比较嫩 ， 很容易被煮熟 ， 而且不是很耐高温 ， 因此建议可以等鸡肉炖熟之后再放入松茸 ， 再将其与鸡肉一起炖30分钟左右即可 ， 这样能够更好地保留住松茸中所含的营养成分 ， 吃起来口感也会更加鲜美一些 。
如果是干松茸的话 ， 因为其质地相对比较硬 ， 因此可以将其泡发之后 ， 与鸡肉一起下锅煮 ， 这样才能够将松茸煮软 。
吃松茸的禁忌 4 大部分人群都可以适量地吃一些 。
松茸的营养价值很高 ， 其中含有丰富的多糖、蛋白质、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养元素 ， 对人体来说具有健脾养胃、理气化痰、增强体质的作用 ， 因此对于大部分的人群来说 ， 都是可以适量地吃一些的 。
但是因为松茸属于真菌类食材 ， 其中含有一定的光敏性成分 ， 可以增强人体皮肤对紫外线的吸收 ， 因此对于一些患有皮炎、以及对日光过敏的人群来说是不建议食用的 ， 如果要吃的话也要避免日光照射 。
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