家里买了很多的酸奶， 那酸奶可以不放冰箱里面保存吗？没开的酸奶在常温下如果放了一天的话， 还能不能继续喝呢？
酸奶可以不放冰箱吗 1 最好放冰箱 。
买来的酸奶最好能放冰箱冷藏保存， 因为酸奶中防腐剂含量非常少， 如果不放冰箱低温保存， 就很容易滋生细菌导致酸奶变质 。 另外酸奶中含有大量的乳酸菌， 这些活性乳酸菌在0-4℃的环境存活期是相对静止的， 但随着温度的升高， 乳酸菌快速繁殖， 超过一定温度时， 酸奶里的活菌就会很快死掉， 营养价值也会降低 。
没开的酸奶在常温下放了一天还可以喝吗 2 可以 。
只要酸奶还没过期的话， 一般都是可以喝的， 且这种放在常温下， 无法冷藏保存的酸奶要尽快的喝完， 打开后最好在2小时内饮用完毕， 特别是气温较高的情况下， 不然酸奶很容易变质 。 另外如果酸奶无法放冰箱冷藏保存的话， 也建议要尽量放在阴凉干燥处保存 。
酸奶可以加热喝吗 3 可以 。
酸奶是可以加热喝的， 特别是对于那些肠胃不是很好的人来说， 酸奶加热喝能减少对肠胃的刺激 。 但是在对酸奶进行加热的时候一定要注意温度， 不宜超过40度， 不然温度过高就会破坏其中的活性益生菌成分， 且适当的对酸奶进行加热反而能增加其中益生菌的活性， 这样食用后能起到更好的润肠通便作用 。
酸奶冷冻后营养破坏吗 4 不会 。
【酸奶可以不放冰箱吗,没开的酸奶在常温下放了一天还可以喝吗】 按照正确的方式对酸奶进行冷冻是不会破坏其营养成分的， 酸奶在冷冻时， 其中的乳酸菌会处于一个休眠状态， 不会继续发酵， 而其中含有的维生素等营养成分和冷藏保存时的环境含量差不多， 加上冷冻后的酸奶解冻后乳酸菌依旧会发酵， 因此冷冻酸奶并不存在营养破坏的问题 。 只是注意酸奶冷冻前一定要保证是密封状态了， 这样能防止细菌滋生导致其变质 。
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