冻梨为什么用冷水比热水解冻快_冻梨用冷水泡多久

冻梨属于一种东北的特产，很多南方的人都没有见过，但是冻梨是在冰箱中冷冻后制成的。而正常情况下冻梨都需要解冻之后才能吃。但是，冻梨为什么用冷水比热水解冻快？
冻梨为什么用冷水比热水解冻快
将冻梨放在冷水中的时候，由于冻梨的温度低于水，所以会吸收水里的热量，冷水放出热量后就会自动在冻梨表面结成冰，当冰的厚度不再增加时，证明此时冻梨和水的温度都达到了0℃，那么此时冻梨就解冻完成了。而用热水解冻的话，冻梨被烫热的外层是热能传递的不良导体，因此导致传热速率降低，从而就会延长冻梨的解冻时间。

冻梨用冷水泡多久
视温度而定。冻梨的解冻时间是不确定的，在解冻的时候需要将其放在冷水里面浸泡，待冻梨表面结了一层冰后就可以拿出来脱壳食用了，一般来说浸泡30分钟左右就可以了。这是因为冻梨的水分是含糖的，因此其熔点是低于零度的，当冻梨周围的温度低于零度时就会出现表面结冰的情况，但其实里面已经解冻了，因此将冰敲碎后就可以食用了。

冻梨解冻后能保存多久
7-15天。在冷冻条件下，冻梨的保存时间是比较长的，但是将其解冻之后再进行保存的话，那么因为环境温度较高，而冻梨在冷冻解冻的过程中又造成了细胞的损伤，因此保质时间也会相对缩短，一般可以保存7-15天左右的时间。如果冻梨闻起来已经出现了酸味、霉味，吃着也有一股酒精味或不正常的酸味的话，那么建议就不要再继续吃了，以免出现身体不适的症状。

冻梨不解冻可以吃吗
可以但不建议。正常情况下冻梨是需要解冻后再吃的，这样吃起来口感才会绵软多汁，虽然不解冻的冻梨也可以吃，但是吃起来口感较硬，因此不建议吃。而且没有解冻的冻梨口感比较冰，食用后会对肠胃造成较大的负担，因此对于一些肠胃不是很好的人群来说建议最好是等到冻梨解冻到常温之后再吃，这样会更有利于身体健康。
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