雪媚娘皮太粘怎么抢救,雪媚娘皮为什么会很粘

【雪媚娘皮太粘怎么抢救,雪媚娘皮为什么会很粘】 自己做的雪媚娘皮特别黏 , 有没有什么办法能抢救呢?又是什么原因导致了雪媚娘皮这么黏呢?

雪媚娘皮太粘怎么抢救 1 加一点玉米粉 如果觉得雪媚娘皮粘手的话 , 可以在手上以及案板上沾一点玉米淀粉 , 这样能增加其光滑性 , 从而能改善粘手现象 。
放冰箱冰一下 或者还可以将雪媚娘的皮做好后放到冰箱冰一下 , 这样能增加皮的凝固性 , 这样再拿出来也不会太粘 。
继续蒸一会 雪媚娘的皮十分粘手的话 , 可以将其继续上锅蒸一会 , 这样里面多余的水分就会被蒸发 , 这样就不会那么粘 。
雪媚娘皮为什么会很粘 2 放太多水 在制作雪媚娘的时候一定要按照正确比例来加水 , 如果水放的太多就就会增加雪媚娘外皮的黏性 , 这样陈皮容易不成型 , 并且还会粘手 , 不方便操作 。
还没蒸熟 雪媚娘皮和好之后要将其完全蒸熟 , 如果蒸的时间不够 , 里面多余的水分就不能完全蒸发 , 这样雪媚娘的皮也会很黏 。
雪媚娘皮怎样算蒸熟 3 蒸好的雪媚娘皮外观呈奶白色 , 味道清香 , 用手按捏时 , 有明显的回弹情况 , 另外蒸好的雪媚娘皮由于其中还含有水汽的原因 , 质感会比较粘稠 , 等冷却后就会变的软糯Q弹 。
要是没有以上情况 , 那么多半情况下就是雪媚娘皮还没有熟 , 像这种情况建议要继续蒸一会 。
雪媚娘做好后要冷藏还是冷冻 4 都可以 。
雪媚娘做好之后冷藏或者是冷冻保存都是可以的 , 冷藏能维持雪媚娘Q弹软糯的口感 , 一般能保存2-3天左右 , 如果不需要放置很久的话 , 建议冷藏保存即可 。
而冷冻的保存时间更久 , 一般能保存一周左右 , 但是这样雪媚娘的口感也会变硬 。
建议根据自己的需求来选择合适的保存方式 , 但不管是什么样的保存方式 , 雪媚娘都不宜存放太久 , 以免让出现异味、发酸的情况 。

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