炎炎夏日 ， 大排档在街边生意逐渐火爆 ， 龙虾是大排档的常见美食 ， 不知道龙虾线不挑的话龙虾还可以吃吗？
龙虾线不挑能吃吗 1 能吃 ， 但是一般建议挑了再吃 。
一般来说 ， 龙虾的虾线吃了对人体也不会有什么实质性的危害 ， 是可以吃的 ， 因为虾线仅仅是虾的消化系统 ， 里面主要是虾身体中还没消化吸收完的东西 ， 食用以后的危害性也不大 ， 而且龙虾一般会经过高温烹饪 ， 这个过程可以杀死部分的细菌 。
但是龙虾虾线的气味比较大 ， 有时候还会混有一些泥沙和小石子 ， 容易影响食用 ， 所以一般建议去除 。
龙虾线怎么取出来 2 1、冷冻法：将龙虾清洗干净之后放入冷冻室 ， 冻到比较坚硬以后将尾部去掉 ， 然后将小龙虾的背部用剪刀剪开 ， 直接把虾线挑出来 。
2、手拽法：提前准备一支牙签 ， 从虾头和虾身的连接处下数第二三个关节左右用牙签穿过虾身 ， 一手拿虾 ， 一手拿着牙签轻轻往外挑将虾线挑出 ， 慢慢用手拽着虾线往外扯 ， 直到尾部的虾线也被挑出就差不多了 。
龙虾怎么洗简单又干净 3 1、将买回来的龙虾首先用清水冲洗几遍 ， 去除表面的泥沙和污垢 。
2、再将冲洗过后的龙虾用盐水或者醋浸泡两个小时左右 ， 让龙虾吐出脏物的同时 ， 有效杀死表面的细菌和寄生虫 。
3、拿一只牙刷将龙虾最脏的腹部清洗几遍 ， 等到冲出来的水变清了就差不多了 。
4、最后再将龙虾的头剪掉 ， 虾线挑出 ， 龙虾的清洗工作就完成了 。
龙虾怎么做好吃 4 1、提前用油炸一遍：提前用热油将龙虾油炸一遍可以使龙虾肉变紧致 ， 吃起来鲜嫩不松散 。
2、加水的时候适量：向装有龙虾的锅中倒水的时候 ， 加水的量不宜过多 ， 一般蒸煮40分左右龙虾肉熟透了 ， 就可以转大火收汁出锅了 。
【龙虾线不挑能吃吗,龙虾线怎么取出来】 3、烹饪之前焯一遍水 ， 这样可以去除掉小龙虾的部分鲜腥味 。
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